春节零食~奶油焦糖爆米花
快过年了，自己动手做点美味小零食过过嘴瘾，解解馋，还能招待亲朋好友哦！
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食材
- 玉米粒 55g
- 植物油 20g
- 白糖 60g
- 清水 40g
- 黄油 20g
- 淡奶油 20g
步骤
1. 准备所有食材；
3. 当玉米粒开始爆开时；
4. 再盖上锅盖开中小火，让它自由爆花，期间可适时晃动锅使玉米粒受热均匀更易爆发；
5. 待锅内无爆裂声音后打开锅盖； 将爆好的爆米花倒出备用；
6. 将爆好的爆米花倒出备用；
7. 白糖和水放入锅中，中小火加热；
8. 煮糖期间会有好多气泡冒起，再继续熬煮；
10. 然后关火，搅拌均匀；
11. 再倒入爆好的爆米花；
12. 快速翻拌使每颗爆米花都均匀裹上焦糖浆就OK了！
13. 成品图！
14. 成品图！
小贴士
- 熬糖浆时尽量小火，不要搅拌，注意观察不要熬过头，不然会有苦味引响口感！
菜谱创建于:2018年02月01日 07:38
