新疆烤馕
馕是新疆各族兄弟喜爱的主要面食之一，已经有两千多年的历史。馕的做法和我们汉族的烧饼有点相似，只是口感略有不同。自己做的新疆烤馕又香又脆，芝麻的香味和花椒的香味交杂，口感独特，越嚼越香，真的非常好吃~
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食材
- 中筋面粉 300克
- 鸡蛋 1个
- 精盐 6克
- 酵母粉 3克
- 色拉油 30克
步骤
1. 准备食材：酵母，花椒粉和精盐
2. 玉米油，鸡蛋清洗干净
3. 熟白芝麻
4. 把酵母倒入110克水中
5. 调匀后静止5分钟
6. 中筋面粉
7. 把鸡蛋打入面粉中
8. 加入花椒粉
9. 加入精盐
10. 加入玉米油，调匀
11. 加入酵母水和面
12. 揉成光滑的面团
13. 盖上保鲜膜饧发1小时
14. 面饧发好了
15. 揉匀排气后分成两份
16. 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静止10分钟
17. 烤盘里放上牛油纸，取一块面，放在牛油纸上用手压扁
18. 用手从中间往外推，里面薄，边缘厚，整理成型
19. 用刷子在馕坯上均匀的刷一层凉开水
20. 均匀的撒上熟白芝麻
21. 用叉子在做好的馕坯中间密密麻麻的扎上小孔，一定要扎透
22. 把烤盘放入预热好的烤箱里，上下火220W，烤15分钟
23. 新疆烤馕出炉了
24. 又香又脆的烤馕，芝麻的香味和花椒的香味交杂，口感独特
25. 新疆烤馕酥香适宜，特有嚼劲儿，越嚼越香~
菜谱创建于:2018年02月02日 20:21
