新疆烤馕

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食材

  • 中筋面粉 350g
  • 全麦面粉 50g
  • 盐 4g
  • 五香粉 2g
  • 椒盐 1g
  • 干酵母菌 3g
  • 温水 250ml
  • 白芝麻 适量
  • 植物油 适量

步骤

新疆烤馕,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 549'>中筋面粉</a>350g加入全麦面粉50g、盐4g、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 744'>五香粉</a>2g、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 704'>椒盐</a>1g、干酵母粉3g，混合均匀，再慢慢倒入温水250ml，搅拌均匀

1. 中筋面粉350g加入全麦面粉50g、盐4g、五香粉2g、椒盐1g、干酵母粉3g，混合均匀，再慢慢倒入温水250ml，搅拌均匀

新疆烤馕,将面团不停揉至扩展阶段（即能用手拉出薄膜），盖上保鲜膜，置于温暖处发酵至原体积的两倍大

2. 将面团不停揉至扩展阶段（即能用手拉出薄膜），盖上保鲜膜，置于温暖处发酵至原体积的两倍大

新疆烤馕,取出面团按揉排气，切分成三等份，全部揉圆，再盖上保鲜膜静置发酵10分钟

3. 取出面团按揉排气，切分成三等份，全部揉圆，再盖上保鲜膜静置发酵10分钟

新疆烤馕,披萨盘内刷层薄油，取一份面团擀成圆片放入披萨盘内，用手将中间稍微压薄，将边缘推厚

4. 披萨盘内刷层薄油，取一份面团擀成圆片放入披萨盘内，用手将中间稍微压薄，将边缘推厚

新疆烤馕,用馕戳在饼胚上压出花纹，表面刷层薄油，均匀撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 678'>白芝麻</a>，放入预热好230°C的烤箱烤制15-20分钟至颜色金黄

5. 用馕戳在饼胚上压出花纹，表面刷层薄油，均匀撒上白芝麻，放入预热好230°C的烤箱烤制15-20分钟至颜色金黄

新疆烤馕,取出表面再刷一层熟油，晾凉切块即可享用

6. 取出表面再刷一层熟油，晾凉切块即可享用

菜谱创建于:2018年11月13日 16:25
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