自制酸奶
自制酸奶是指用纯牛奶、酸奶发酵剂等材料自己制作的酸奶。用料和做法简单，营养丰富，含蛋白质、乳酸菌、钙等营养物质。
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食材
- 乳酸菌 1克
- 全脂牛奶 1L
- 细砂糖 50克
步骤
1. 准备牛奶。
2. 玻璃瓶用沸水煮两分钟消毒。
3. 捞出玻璃瓶放晾网架上控干水分。
4. 倒一半牛奶放在容器里加热一下。
5. 加入细砂糖搅拌融化。
6. 放入乳酸菌搅拌均匀。
7. 倒入剩下一半牛奶搅拌，让乳酸菌充分融化混合。
8. 混合均匀的牛奶装在玻璃瓶里。
9. 每个玻璃瓶包上锡纸。
10. 码在面包机桶里 ，面包机开启酸奶功能。
11. 时间到自动跳电，取出酸奶入冰箱冷藏后口感更好。
12. 可配上草莓芒果之类的水果搭配吃
13. 淋上百香果也非常美味。
小贴士
- 牛奶加热温度不宜过高，酸奶菌在温度40度左右最利于发酵，牛奶加热过高会杀死乳酸菌。？！
菜谱创建于:2018年02月04日 19:36
