四季发财豉香四季豆炒腊肉丁
四季发财～四季豆炒腊肉，超级下饭菜，腊味停不下来了。
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食材
- 四季豆 半斤
- 腊肉 适量
- 猪油 适量
- 豆豉 一勺
- 蚝油 一勺
- 姜 适量
- 葱 适量
- 蒜 适量
- 小米辣 三个
- 五香粉 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
步骤
1. 腊肉一块。
2. 取适量，切碎。
3. 四季豆掐头去尾，撕去丝，洗净。
4. 切小小段。
5. 锅中水烧开，放适量盐。
6. 倒入四季豆。
7. 煮沸2分钟。
8. 捞出放凉水中浸泡，凉透捞出沥干。
10. 一勺豆豉。
11. 切碎。
12. 锅中放猪油一块。
13. 放入姜葱蒜煸炒出香味。
14. 倒入腊肉碎煸炒一会。
15. 腊肉煸炒出油，加豆豉碎。
16. 中小火继续煸炒，腊肉继续出油，慢慢吸收豆豉味。
17. 倒入四季豆。
18. 翻炒均匀。
19. 蚝油一勺。
20. 加五香粉适量，继续煸炒，至四季豆水分慢慢煸炒干。
21. 加小米辣。
22. 加适量盐，鸡精调味，翻炒均匀，即可盛盘。
23. 四季发财端上桌，两碗米饭下肚了。
24. 预祝网厨姐妹们四季发财( •̀∀•́ )
菜谱创建于:2018年02月11日 22:20
