黄金蛋黄饼干
蛋白饼干吃完了，剩下蛋黄得处理了，所以又有了蛋白饼干的妹妹，蛋黄饼干。同样操作简单。口味香甜😋
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食材
- 鸡蛋黄 2个
- 鸡蛋 1个
- 低筋面粉 80克
- 糖 40克
步骤
1. 糖，低粉分别过筛。黑芝麻是留给蛋白饼干的。
2. 两个蛋黄，一个鸡蛋备好
3. 将鸡蛋和两个蛋黄放进打蛋盆。
4. 加入白糖，高速打发。
5. 高速打发到有明显纹路时候迅速转为低速打发。
6. 一定要打发到泡沫均匀细腻
7. 筛入低粉。
8. 由下向上翻拌。成没有干粉的面糊。可以流动哦
9. 可以用裱花袋，也可以用勺子舀成圆形。这个时候烤箱可以预热了。160度预热10分钟。
10. 150度30分钟。出炉。
11. 颜色漂亮吧。味道就是小时候的味道。好吃。
12. 颜色金黄，口感香甜美味。
小贴士
- 蛋黄糊放烤盘的时候一定要留有空隙。要不烤好了容易粘在一起。蛋液打发一定要在有纹路的时候转为低速。打成的蛋液有流动性。不稀。
菜谱创建于:2018年02月22日 16:55
