蛋黄饼干

蛋黄饼干

小朋友最爱吃的就是这个小饼干,其实做起来也很简单,可以说是烘焙的入门作品,几乎零失败。

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食材

  • 蛋黄 3个
  • 低筋面粉 100g
  • 白糖 45g
  • 鸡蛋 1个

步骤

蛋黄饼干,准备好所有食材,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 15'>蛋黄</a>3个,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>1个,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 548'>低筋面粉</a>100g,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>45g。

1. 准备好所有食材,蛋黄3个,鸡蛋1个,低筋面粉100g,白糖45g。

蛋黄饼干,鸡蛋1个➕3个蛋黄,加入白糖45g。

2. 鸡蛋1个➕3个蛋黄,加入白糖45g。

蛋黄饼干,用打蛋器打发至滴落有纹路。

3. 用打蛋器打发至滴落有纹路。

蛋黄饼干,打发至这种状态,滴落纹路不易消失。

4. 打发至这种状态,滴落纹路不易消失。

蛋黄饼干,面粉100g过筛到碗里。

5. 面粉100g过筛到碗里。

蛋黄饼干,翻拌均匀成糊状。

6. 翻拌均匀成糊状。

蛋黄饼干,装入裱花袋,裱花袋套在一个大口杯子上,方便倒入面糊。

7. 装入裱花袋,裱花袋套在一个大口杯子上,方便倒入面糊。

蛋黄饼干,烤箱上火160度下火150度预热五分钟后烤15分钟。

8. 烤箱上火160度下火150度预热五分钟后烤15分钟。

蛋黄饼干,烤好就可以出炉了。

9. 烤好就可以出炉了。

蛋黄饼干,成品图,酥脆香甜。

10. 成品图,酥脆香甜。

小贴士

  1. 需要注意的就是火候,烤箱温度作为参考,具体以自家烤箱来调节适合的温度。
菜谱创建于:2019年03月01日 04:48

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