黄油饼干棒
前时间广东实在是太冷了，我们没有暖气，室温只有几度而已，感觉自己的动手能力也迟钝了，干什么活都缩手缩脚的，但是嘴还是有点馋。做什么零食既方便又好吃呢，最喜欢吃的曲奇要挤起来也费劲，干脆切成一条条的黄油棒，吃起来感觉很棒呢，如果喜欢吃巧克力的，还可以沾点巧克力酱再吃。
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食材
- 黄油 100g
- 糖粉 30g
- 低筋面粉 70g
- 高筋面粉 50g
- 奶粉 12g
- 玉米淀粉 18g
- 盐 0.8g
- 鸡蛋液 20g
步骤
1. 黄油切成薄片，放在温暖处软化
2. 加入糖粉和盐。
3. 先用打蛋头拌均匀一下，再启动电源，将黄油打至颜色发白，体积膨大
4. 将四种粉混合过筛进去。
5. 用压拌手法拌，根据黄油面团的状态，添加蛋液
6. 将黄油面团用保鲜膜包裹，用擀面棍压成长方形的0.5CM左右厚的薄面片，放进冰箱冷冻层冷冻至硬
7. 用菜刀切成细长条
8. 大概可以切出28支黄油棒
9. 放在不粘烤盘上。
10. 每根黄油棒之间间隔一定的距离，总共做了两盘
11. 放进预热好160度的烤箱中下层，烘烤15分钟左右
12. 烘烤结束，将饼干放凉后放入密封盒内保存
菜谱创建于:2018年02月22日 22:18
