油炸芒果酸奶
这道“油炸芒果酸奶”，是以芒果、酸奶和吐司为主要食材，做成的一道油炸小吃。 它做法简单，不仅有着金灿灿的美丽“外衣”，而且入口“外部酥脆温热，内部清新冰爽”，这种冰火两重天的口感，丝毫不违和，反而显得很特别哦！而且酸奶解油腻，所以完全不用担心是油炸食品吃多了会油腻！
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食材
- 吐司面包 若干片
- 芒果 1个（中等大小）
- 原味酸奶 200g
- 白砂糖 15g
- 鸡蛋 2个
- 油 适量
- 糖粉 少许
步骤
1. 准备食材。鸡蛋拍照时忘记放上去了，是后期添加的。
2. 芒果切开后，用刀划成小块。
3. 将切好的芒果小块倒入酸奶中，加入白砂糖。
4. 搅拌均匀后，放入冰箱中冷冻半个小时。
5. 冷冻的过程中，用擀面杖将吐司片擀平。
6. 用刀切去四周，使得吐司片成边缘整齐的方形。
7. 取一个盘子，打入鸡蛋，并迅速搅拌均匀。
8. 此时，取出冷冻过的芒果酸奶。
9. 将芒果酸奶放在吐司片的上部，四周均匀涂上鸡蛋液，将下部提起从中间对折。
10. 如图所示，用叉子按压四周边缘。也可随心情，对角线对折，做成三角形哦！
11. 两面均匀沾上鸡蛋液，放入冰箱中冷冻30分钟。
12. 锅内放适量的油，大火烧热后，放入冷冻过的酸奶芒果吐司，炸至金黄色，即可取出。
13. 撒上少许糖粉。
14. 装盘，趁热吃，“外温热、内冰爽”，这冰火两重天的口感，实在太美妙了……
15. 拍照时，就剩下这几个了，味道真的很不错哦！
16. 再来一张！
小贴士
- 1，擀吐司片时不要太用力，否则炸后表面会丧失酥脆感。
- 2，如果芒果已足够甜，或者不太喜欢吃甜食，白砂糖也可不加或者少加。
- 3，炸的时候，要用大火，以最快的速度将表面炸至金黄色。若炸的时间太久，内部的芒果酸奶会变热。
- 4，出锅趁热吃，否则内部的芒果酸奶会逐渐变热，丧失“冰火两重天”的口感。
菜谱创建于:2018年02月25日 19:35
