心心相印的两只小鸟
喜欢捣鼓面食
241 菜谱
31444 粉丝
16 关注
食材
- 面粉 200克
- 酵母粉 2克
- 绵白糖 60克
- 黑芝麻 4粒
- 红曲米粉 少许
步骤
1. 先来和面团：将面粉和白糖拌匀，加入酵母水（酵母粉加入温水中搅匀融化），边加边用筷子搅拌成絮状。再用手和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜放温暖处发酵至2倍大。
2. 这是发酵好的样子，体积2倍大，手指戳一个洞，洞口，不回缩不变形。
3. 将发酵好的面团排气揉匀后，预留一小块白色面团等会做玫瑰花，再取一小块面团，加入少许红曲米粉揉搓均匀成红色面团备用，其余的用手搓成长条，然后摆好造型，如上图。（长条的长度随个人喜好）
4. 然后用筷子夹起来，如上图。
5. 用牙签压出鸟尾花纹，压好如上图。
6. 捏好小鸟的头和嘴巴，如上图。
7. 用黑芝麻做眼睛，如上图。
8. 另取一小块面团擀开，然后压出6个小圆，如上图。
9. 将小圆对半切开，再取一小点红色面搓成小圆锥，如上图。
10. 红色小圆锥做花芯，然后将切好的花片一片一片的粘贴在花芯上，粘贴好稍整理下就是一朵漂亮的玫瑰花啦，如上图。
11. 将中间的条儿切开，如上图。
12. 将做好的玫瑰花摆放在爱心圈条中间，圈条和中间切开的两条边缘处用小刀切成小细条儿，切好后的样子如上图。
13. 取两小点红色面搓好粘贴在小鸟的头上做冠。
14. 做好的小鸟不需要二发，直接上锅蒸制，上汽后蒸20分钟左右，关火焖5分钟即可。
15. 成品图。
小贴士
- 白糖的量可根据个人口味添加。
- 面要和的稍微硬一点，方便造型。
菜谱创建于:2018年02月25日 23:14
