美丽的小鸟
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食材
- 面粉 150克
- 酵母粉 2克
- 绵白糖 20克
- 南瓜泥 适量
- 黑芝麻 2粒
- 红色面 1小块
步骤
1. 先将南瓜去皮去瓤，洗干净切成薄片，上锅隔水蒸熟。
2. 将蒸熟的南瓜放入料理机中打成泥。
4. 这是发酵好的样子，体积2倍大，手指戳一个洞，洞口，不回缩不变形。
5. 将发酵好的面团排气揉匀后，擀成如上图形状。
6. 搓一红色小圆条放中间，如上图。
7. 然后对折，如上图。
8. 用刀均匀地切开，如上图。
9. 然后将切开的条条向上翻转，如上图。
10. 再用刀背压出花纹，如上图。
11. 另一边用刀切开，切好如上图。
12. 然后用筷子夹起来，如上图。
13. 捏好小鸟的头和嘴，捏好如上图。
14. 取一小点红色面捏好，粘在小鸟头上做冠，用黑芝麻做眼睛就OK啦。
15. 做好的小鸟不需要二发，直接上锅蒸制，上汽后蒸20分钟左右，关火焖5分钟即可。
16. 美美哒！
小贴士
- 白糖的量可根据个人口味添加。
- 面要和的稍微硬一点，方便造型。
菜谱创建于:2018年02月07日 23:48
