美丽的小鸟

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釆薇

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食材

  • 面粉 150克
  • 酵母粉 2克
  • 绵白糖 20克
  • 南瓜泥 适量
  • 黑芝麻 2粒
  • 红色面 1小块

步骤

美丽的小鸟,先将南瓜去皮去瓤,洗干净切成薄片,上锅隔水蒸熟。

1. 先将南瓜去皮去瓤,洗干净切成薄片,上锅隔水蒸熟。

美丽的小鸟,将蒸熟的南瓜放入料理机中打成泥。

2. 将蒸熟的南瓜放入料理机中打成泥。

美丽的小鸟,和面团:将酵母粉、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>和白糖放入一盆中,加入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 7594'>南瓜泥</a>,边加边用筷子搅拌成絮状。然后用手和成软硬适中的面团,盖上保鲜膜放温暖处发酵至2倍大。

3. 和面团:将酵母粉、面粉和白糖放入一盆中,加入适量南瓜泥,边加边用筷子搅拌成絮状。然后用手和成软硬适中的面团,盖上保鲜膜放温暖处发酵至2倍大。

美丽的小鸟,这是发酵好的样子,体积2倍大,手指戳一个洞,洞口,不回缩不变形。

4. 这是发酵好的样子,体积2倍大,手指戳一个洞,洞口,不回缩不变形。

美丽的小鸟,将发酵好的面团排气揉匀后,擀成如上图形状。

5. 将发酵好的面团排气揉匀后,擀成如上图形状。

美丽的小鸟,搓一红色小圆条放中间,如上图。

6. 搓一红色小圆条放中间,如上图。

美丽的小鸟,然后对折,如上图。

7. 然后对折,如上图。

美丽的小鸟,用刀均匀地切开,如上图。

8. 用刀均匀地切开,如上图。

美丽的小鸟,然后将切开的条条向上翻转,如上图。

9. 然后将切开的条条向上翻转,如上图。

美丽的小鸟,再用刀背压出花纹,如上图。

10. 再用刀背压出花纹,如上图。

美丽的小鸟,另一边用刀切开,切好如上图。

11. 另一边用刀切开,切好如上图。

美丽的小鸟,然后用筷子夹起来,如上图。

12. 然后用筷子夹起来,如上图。

美丽的小鸟,捏好小鸟的头和嘴,捏好如上图。

13. 捏好小鸟的头和嘴,捏好如上图。

美丽的小鸟,取一小点红色面捏好,粘在小鸟头上做冠,用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 668'>黑芝麻</a>做眼睛就OK啦。

14. 取一小点红色面捏好,粘在小鸟头上做冠,用黑芝麻做眼睛就OK啦。

美丽的小鸟,做好的小鸟不需要二发,直接上锅蒸制,上汽后蒸20分钟左右,关火焖5分钟即可。

15. 做好的小鸟不需要二发,直接上锅蒸制,上汽后蒸20分钟左右,关火焖5分钟即可。

美丽的小鸟,美美哒!

16. 美美哒!

小贴士

  1. 白糖的量可根据个人口味添加。
  2. 面要和的稍微硬一点,方便造型。
菜谱创建于:2018年02月07日 23:48

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