缤纷水果小汤圆
过完年很快就要到元宵节了，似乎小朋友更喜欢这个节日。可以出门赏月、燃放焰火、猜灯谜、共吃元宵、玩花灯等。有些地方元宵节还有耍龙灯、耍狮子、踩高跷、划旱船、扭秧歌、打太平鼓等传统民俗表演。 既然是小朋友喜欢的节日，那过节必吃的汤圆，也一定要让小朋友喜欢。年年都吃汤圆，今年来点不一样的吧，做一碗色彩缤纷的水果小汤圆，既有颜值，又有营养，满足小朋友的各种需求。 注意事项看贴士。
147 菜谱
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食材
- 糯米粉 100克
- 温水 55克
- 草莓 10个
- 猕猴桃 2个
- 糖 少许
步骤
1. 准备好各项食材。我用的是超市买的水磨糯米粉，嫌麻烦不想和面的，可以在超市买现成的小汤圆。里面放的水果随意，也可以芒果火龙果的。
2. 糯米粉倒入碗里，准备一些温水。
3. 倒入温水，用筷子搅拌成絮状。面粉的品牌不同，吸水性也不同，一定要留一点水，然后慢慢的加。不然加多了面团太粘手，又要加粉。一定要记得根据状态面团的状态来加水。
4. 然后直接上手揉喽，用开水的也不用担心会烫到。可能一开始揉的时候会粘，可以戴上一次性手套来揉，耐心的揉，揉到面团光滑为止。
5. 我比较喜欢的方法是用温水和面，在揉好的面团里，揪下一小块，大约占面团重量的20%，放入锅中。
6. 小火烧熟。
7. 取出加入到刚才揉过的面团里。
8. 继续的，耐心的揉。
9. 一直揉到光滑，这样揉好的面团延展性非常好，怎么搓都不容易裂开来。你也可以直接用开水来和面，那样就不用再揪一块面团，煮熟以后再加入面团揉啦，两种方法随你选。不清楚为什么要这样做的的看贴示哦。
10. 取一份面团，搓成长条。
11. 切成小粒，如果觉得粘手可以撒一些干粉来操作。
12. 然后在手心搓成小小的圆球状。没有用到的面团，手慢的一定要记得盖上保鲜膜，不然待会吹干了又不好搓。搓好后盖上保鲜膜待用。如果一次性做的比较多，可以撒上一些干粉，防止粘黏，放冰箱冷冻，随吃随取。
13. 现在来准备水果，猕猴桃削去外皮，切成丁。
14. 草莓也切成丁。
15. 准备好了水果，现在我们就要来煮小汤圆了。
16. 锅里放水，放入小汤圆。
17. 因为很小，等小汤圆在锅里浮上来以后，再煮半分钟，就可以捞上来了。
18. 喜欢甜的，这时候可以加入一小块。也可以加蜂蜜或细砂糖。
19. 盛入碗中，为了不破坏水果的维生素，等稍微凉一些再放水果。
20. 把切好的水果丁放入汤圆碗中。
21. 搅拌均匀。
22. 可以美美的食用喽。水果清甜，汤圆软糯，色彩缤纷很养眼。
23. 但是看着就已经很美了，吃起来更是美味哦。
小贴士
- 用开水和面，面会比较软，煮的时候也不会开裂，煮好了口感也很好。
- 也可以用温水和面，然后取一些煮熟的加进去再揉。目的都是为了让糯米半熟才能好包好整形。
- 如果用冷水和面的，是不容易让面粉有好的延展性，搓的时候容易散开，也不容易包得住馅。
- 两种方法都可以试试，看你更喜欢哪一种。
