缤纷水果小汤圆

缤纷水果小汤圆

过完年很快就要到元宵节了,似乎小朋友更喜欢这个节日。可以出门赏月、燃放焰火、猜灯谜、共吃元宵、玩花灯等。有些地方元宵节还有耍龙灯、耍狮子、踩高跷、划旱船、扭秧歌、打太平鼓等传统民俗表演。 既然是小朋友喜欢的节日,那过节必吃的汤圆,也一定要让小朋友喜欢。年年都吃汤圆,今年来点不一样的吧,做一碗色彩缤纷的水果小汤圆,既有颜值,又有营养,满足小朋友的各种需求。 注意事项看贴士。

壮妈食记

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食材

  • 糯米粉 100克
  • 温水 55克
  • 草莓 10个
  • 猕猴桃 2个
  • 少许

步骤

缤纷水果小汤圆,准备好各项食材。我用的是超市买的水磨<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 520'>糯米粉</a>,嫌麻烦不想和面的,可以在超市买现成的小汤圆。里面放的水果随意,也可以芒果火龙果的。

1. 准备好各项食材。我用的是超市买的水磨糯米粉,嫌麻烦不想和面的,可以在超市买现成的小汤圆。里面放的水果随意,也可以芒果火龙果的。

缤纷水果小汤圆,糯米粉倒入碗里,准备一些温水。

2. 糯米粉倒入碗里,准备一些温水。

缤纷水果小汤圆,倒入温水,用筷子搅拌成絮状。面粉的品牌不同,吸水性也不同,一定要留一点水,然后慢慢的加。不然加多了面团太粘手,又要加粉。一定要记得根据状态面团的状态来加水。

3. 倒入温水,用筷子搅拌成絮状。面粉的品牌不同,吸水性也不同,一定要留一点水,然后慢慢的加。不然加多了面团太粘手,又要加粉。一定要记得根据状态面团的状态来加水。

缤纷水果小汤圆,然后直接上手揉喽,用开水的也不用担心会烫到。可能一开始揉的时候会粘,可以戴上一次性手套来揉,耐心的揉,揉到面团光滑为止。

4. 然后直接上手揉喽,用开水的也不用担心会烫到。可能一开始揉的时候会粘,可以戴上一次性手套来揉,耐心的揉,揉到面团光滑为止。

缤纷水果小汤圆,我比较喜欢的方法是用温水和面,在揉好的面团里,揪下一小块,大约占面团重量的20%,放入锅中。

5. 我比较喜欢的方法是用温水和面,在揉好的面团里,揪下一小块,大约占面团重量的20%,放入锅中。

缤纷水果小汤圆,小火烧熟。

6. 小火烧熟。

缤纷水果小汤圆,取出加入到刚才揉过的面团里。

7. 取出加入到刚才揉过的面团里。

缤纷水果小汤圆,继续的,耐心的揉。

8. 继续的,耐心的揉。

缤纷水果小汤圆,一直揉到光滑,这样揉好的面团延展性非常好,怎么搓都不容易裂开来。你也可以直接用开水来和面,那样就不用再揪一块面团,煮熟以后再加入面团揉啦,两种方法随你选。不清楚为什么要这样做的的看贴示哦。

9. 一直揉到光滑,这样揉好的面团延展性非常好,怎么搓都不容易裂开来。你也可以直接用开水来和面,那样就不用再揪一块面团,煮熟以后再加入面团揉啦,两种方法随你选。不清楚为什么要这样做的的看贴示哦。

缤纷水果小汤圆,取一份面团,搓成长条。

10. 取一份面团,搓成长条。

缤纷水果小汤圆, 切成小粒,如果觉得粘手可以撒一些干粉来操作。

11. 切成小粒,如果觉得粘手可以撒一些干粉来操作。

缤纷水果小汤圆,然后在手心搓成小小的圆球状。没有用到的面团,手慢的一定要记得盖上保鲜膜,不然待会吹干了又不好搓。搓好后盖上保鲜膜待用。如果一次性做的比较多,可以撒上一些干粉,防止粘黏,放冰箱冷冻,随吃随取。

12. 然后在手心搓成小小的圆球状。没有用到的面团,手慢的一定要记得盖上保鲜膜,不然待会吹干了又不好搓。搓好后盖上保鲜膜待用。如果一次性做的比较多,可以撒上一些干粉,防止粘黏,放冰箱冷冻,随吃随取。

缤纷水果小汤圆,现在来准备水果,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 596'>猕猴桃</a>削去外皮,切成丁。

13. 现在来准备水果,猕猴桃削去外皮,切成丁。

缤纷水果小汤圆,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 592'>草莓</a>也切成丁。

14. 草莓也切成丁。

缤纷水果小汤圆,准备好了水果,现在我们就要来煮小汤圆了。

15. 准备好了水果,现在我们就要来煮小汤圆了。

缤纷水果小汤圆,锅里放水,放入小汤圆。

16. 锅里放水,放入小汤圆。

缤纷水果小汤圆,因为很小,等小汤圆在锅里浮上来以后,再煮半分钟,就可以捞上来了。

17. 因为很小,等小汤圆在锅里浮上来以后,再煮半分钟,就可以捞上来了。

缤纷水果小汤圆,喜欢甜的,这时候可以加入一小块。也可以加蜂蜜或细砂<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>。

18. 喜欢甜的,这时候可以加入一小块。也可以加蜂蜜或细砂

缤纷水果小汤圆,盛入碗中,为了不破坏水果的维生素,等稍微凉一些再放水果。

19. 盛入碗中,为了不破坏水果的维生素,等稍微凉一些再放水果。

缤纷水果小汤圆,把切好的水果丁放入汤圆碗中。

20. 把切好的水果丁放入汤圆碗中。

缤纷水果小汤圆,搅拌均匀。

21. 搅拌均匀。

缤纷水果小汤圆,可以美美的食用喽。水果清甜,汤圆软糯,色彩缤纷很养眼。

22. 可以美美的食用喽。水果清甜,汤圆软糯,色彩缤纷很养眼。

缤纷水果小汤圆,但是看着就已经很美了,吃起来更是美味哦。

23. 但是看着就已经很美了,吃起来更是美味哦。

小贴士

  1. 用开水和面,面会比较软,煮的时候也不会开裂,煮好了口感也很好。
  2. 也可以用温水和面,然后取一些煮熟的加进去再揉。目的都是为了让糯米半熟才能好包好整形。
  3. 如果用冷水和面的,是不容易让面粉有好的延展性,搓的时候容易散开,也不容易包得住馅。
  4. 两种方法都可以试试,看你更喜欢哪一种。
菜谱创建于:2018年02月28日 10:59

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