熊猫汤圆～幸福团团圆圆
今天就是元宵佳节了，和我一起动手为家人做汤圆，祝福所有家庭都幸福团圆!
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食材
- 糯米粉 200克
- 白砂糖 45克
- 黑芝麻 130克
- 熟猪油 50克
- 温水 150毫升
- 白芝麻 数粒
- 竹炭粉 适量
步骤
1. 黑芝麻炒熟后晾凉
2. 料理机中加入熟黑芝麻和白砂糖一起研磨成粉
3. 黑芝麻糖粉与熟猪油搅拌混合均匀，放冰箱冷冻3小时
4. 糯米粉中少量多次的加入温水，和成面团
5. 取大约30克面团放入锅中煮熟
6. 将熟的糯米团加入生糯米团中，混合，一点点加入温水直到揉成软硬适中的面团，加入熟糯米团可以使面团有延展性，成品不易开裂。
7. 取50克面团，加入适量的竹炭粉混合均匀
8. 剩下的白面团和黑面团用保鲜膜覆盖
9. 从冰箱取出提前做好的黑芝麻糖馅，分成每个3克待用
10. 硅胶垫上撒些糯米粉，取一个10克的白面团揉圆按扁，放入黑芝麻糖馅
11. 包好揉圆
12. 取一个大约1克的黑面团，揉圆按扁，用刮板对半切开做熊猫的耳朵
13. 再取大约1.5克的黑面团做熊猫的眼睛和嘴巴
14. 耳朵，眼睛的背面都沾点水贴在上面，取两粒白芝麻用牙签按在眼睛上
15. 做了满满一大盘
16. 水烧开后放入汤圆，待飘起来就可以出锅了
17. 我做的是低糖汤圆，喜欢更甜口味的可以多加糖。
菜谱创建于:2018年03月02日 09:27
