今年元宵节换种吃法，一锅萌萌的小猪祝您团团圆圆
一到元宵节，我们总离不开闹元宵，吃汤圆，家人团聚，寓意着团团圆圆。明天就是正月十五元宵节啦，家中的老人抑或是妈妈都已经开始准备今年的汤圆怎么做啦。往年都是芝麻汤圆，肉汤圆，圆鼓鼓的一碗小白球，些许有些单调，今年我们给汤圆换个花样，打扮成萌萌的小猪，看到一只只粉嫩的小猪浮在水中，是不是格外的呆萌可爱。
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食材
- 奶黄陷
- 淡奶油 20克
- 鸡蛋 50克
- 糖 40克
- 牛奶 30克
- 黄油 15克
- 面粉 13克
- 澄粉 13克
- 奶粉 10克
- 汤圆皮材料
- 糯米粉 200克
- 热开水 120克
- 红曲粉 适量
步骤
2. 1、先制作奶黄馅。鸡蛋加白糖用手动打蛋器打均匀。
4. 2、打匀后加入牛奶和淡奶油搅拌均匀。
6. 3、筛入面粉，澄粉，奶粉，搅拌均匀。
7. 4、隔热水，加入黄油，搅拌均匀。
8. 4、隔热水，加入黄油，搅拌均匀。
9. 5、水烧开，将混合好后的糊隔水不停的搅拌。火可以开中小火。打蛋盆这时温度有些高小心被烫伤，可用湿布包裹住打蛋盆。刮刀要不停的搅拌，以免大片结块。
10. 6、直到搅拌至成形。打蛋盆离开锅。
11. 7、盖保鲜膜凉后就可以用了。
12. 8、制作糯米面团。先取六分之一的糯米粉加120克热水搅拌成水糊状，放微波炉叮熟。
13. 9、将叮熟的糯米粉放入剩余的糯米粉中，用手揉成团。
14. 9、将叮熟的糯米粉放入剩余的糯米粉中，用手揉成团。
15. 9、将叮熟的糯米粉放入剩余的糯米粉中，用手揉成团。
16. 10、取少量面团放入红曲粉，揉成粉红色面团。
17. 11、取10克糯米面搓圆按扁，放入8克馅。
18. 12、放掌心包起搓圆。将所有包好的汤圆放在保鲜膜上。
19. 13、取少量红色面团，做成猪的鼻子和耳朵，用黑芝麻做成猪的眼睛。
20. 13、取少量红色面团，做成猪的鼻子和耳朵，用黑芝麻做成猪的眼睛。
21. 13、取少量红色面团，做成猪的鼻子和耳朵，用黑芝麻做成猪的眼睛。
22. 14、水烧开后放入汤圆，待烧开后加一小碗冷水。中途共加两次冷水。两次烧开。待看到汤圆浮起就证明汤圆煮熟了。就可以开吃了。
