充满爱的青椒豆皮
青椒维生素含量丰富，搭配豆皮含有丰富的植物蛋白。营养师点评搭配的很好😄，这是老公的杰作，老公现在拿手菜越来越多了，虽然晚上拍的不好，但是从菜中都透着满满的爱和责任。
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食材
- 青椒 150g
- 豆皮 250g
- 食盐 2g
- 酱油 一勺
- 淀粉 5g
- 小米辣 三个
- 葱 一段
- 香油 一小勺
步骤
1. 青椒洗净沥水切丝。
2. 豆皮洗净沥水切丝。
3. 葱切末，我是晚上吃不放姜，平时也可以放姜末。
4. 小米辣已经切末。
5. 干锅凉油。热炒锅。
6. 放入食用油，油锅是热的，让油温不要太高。
7. 放入葱爆香。
8. 放入豆皮翻炒。
9. 豆皮五分热时，再放入青椒。（青椒加热时会破坏维生素，所以时间要短。）
10. 淀粉兑水搅拌成水淀粉，倒入锅中勾芡。
11. 放入食盐，酱油，再翻炒几下就可以出锅了。
12. 出锅后掉几滴香油。
13. 放一点小米辣，不爱吃辣的可以不放。
14. 老公做的爱心青椒豆皮做好了😁！
小贴士
- 1:要注意青椒的火候，加热时间过长容易破坏维生素。
- 2:出锅再点香油（我家是1:3的亚麻籽和香油），油脂中的欧米茄加热后会破坏掉。欧米茄能是孩子聪敏，是大脑的必须营养素。
菜谱创建于:2018年03月04日 22:35
