青椒炒豆皮
香辣美味又下饭。
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食材
- 青椒 1个
- 豆皮 120g
- 生抽 1汤匙
- 盐 1小勺
- 蒜 2瓣
- 干辣椒 1个
- 五香粉 适量
- 香醋 半小勺
步骤
1. 青椒洗干净。
2. 去蒂切块儿。
3. 豆皮，可凉拌、热炒、涮火锅。
4. 凉水泡软，换两遍水，直到水清澈。
5. 泡软的豆干攥干水份，斜切块。
6. 蒜瓣，干辣椒。
7. 分别切碎。
8. 热锅凉油，油热放入干辣椒，蒜末炒香。
9. 放入青椒，文火炒匀。
10. 放入豆皮，文火翻炒。
11. 加生抽提鲜。
12. 急火翻炒均匀。
13. 加盐，炒匀入味。
14. 放五香粉增香。
15. 出锅前加点香醋，完美出锅。
16. 盛盘。香辣美味又下饭。
小贴士
- ①不要炒太久。
菜谱创建于:2020年12月28日 09:42
