羊肉闷杂面
夜幕降临后，北方的大街小巷都会有三五成群的男人都会撸起串，喝起啤酒，但要说主食，男人们必点的那一定是羊肉闷杂面！
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食材
- 杂面 250g
- 甘蓝 一个（小）
- 羊肉 100g（稍肥）
- 洋葱 四分之一个
- 食用油 30g
- 葱蒜 各5g
- 酱油 一勺
- 香油 2g
- 食盐 5g
步骤
1. 杂面放到蒸屉蒸十分钟，关火后备用。
3. 洋葱洗净切丝。
4. 羊肉根据自己喜好切片。
5. 葱蒜切末。
6. 热油锅。
7. 放入油后立马放葱花。
8. 随后放洋葱。
9. 放入羊肉爆炒。
10. 放入一勺老抽。
11. 放一勺食用盐。
12. 放入切好的甘蓝丝。
13. 翻炒后放入料酒。
14. 蒸好的杂面放入锅中前用筷子挑开，防止粘连。
15. 放入杂面，在周边淋些水，防止过干。
16. 盖锅盖闷五分钟。
17. 开锅盖就放入蒜末，香油。
18. 搅拌均匀，就就可以盛出了。
19. 油少放，羊肉尽量肥些，不会太油又很香。太美味了！
菜谱创建于:2018年03月05日 14:08
