牛杂面

牛杂面

外面卖十几块一碗的牛杂面,自己在家也可以轻松做,味道不比买的差哦!

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食材

  • 牛杂 150克
  • 鲜面条 200克
  • 青菜 5颗
  • 葱姜蒜 适量
  • 花椒 适量
  • 料酒 一勺
  • 生抽 2勺
  • 老抽 一勺
  • 火锅料 一块
  • 盐,五香粉 适量
  • 鸡精 适量
  • 适量
  • 适量

步骤

牛杂面,准备食材备用

1. 准备食材备用

牛杂面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 214'>牛杂</a>切条

2. 牛杂切条

牛杂面,冷<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>下锅,加入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>煮出脏<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>

3. 冷下锅,加入一勺料酒煮出脏

牛杂面,煮好捞出洗干净控干水分

4. 煮好捞出洗干净控干水分

牛杂面,葱姜蒜切好

5. 葱姜蒜切好

牛杂面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3517'>青菜</a>洗干净控干水分

6. 青菜洗干净控干水分

牛杂面,起锅烧油,下入火锅料炒至融化

7. 起锅烧油,下入火锅料炒至融化

牛杂面,下入葱姜蒜<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>爆香

8. 下入葱姜蒜花椒爆香

牛杂面,下入牛杂翻炒

9. 下入牛杂翻炒

牛杂面,加入2勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

10. 加入2勺生抽

牛杂面,加入适量的盐和五香粉

11. 加入适量的盐和五香粉

牛杂面,加入适量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>翻炒均匀,盛出备用

12. 加入适量的鸡精翻炒均匀,盛出备用

牛杂面,另起锅烧水,水开下入面条

13. 另起锅烧水,水开下入面条

牛杂面,煮至面条浮起,下入青菜煮至断生

14. 煮至面条浮起,下入青菜煮至断生

牛杂面,捞出面条和青菜,加入炒好的牛杂,搅拌均匀即可开吃了

15. 捞出面条和青菜,加入炒好的牛杂,搅拌均匀即可开吃了

牛杂面,成品图!

16. 成品图!

牛杂面,成品图!

17. 成品图!

菜谱创建于:2021年01月04日 09:30

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