奥利奥🍪咸奶油盒子
之前为了凑单买了一大包奥利奥饼干碎，还没有用呢，正好用肉松小贝剩下的蛋糕底来做盒子蛋糕😎，一次可以吃两种味道的蛋糕啦〰 用的是709ml的盒子 奶油用的雀巢的
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食材
- 低筋面粉 50g
- 牛奶 45g
- 鸡蛋 3个
- 玉米油 30g
- 糖 30g
- 奥利奥饼干碎 45g
- 淡奶油 150g
- 白糖 10g
- 盐 1g（一小撮）
步骤
1. 首先做蛋糕底：把蛋清、蛋黄分离，蛋清放入冰箱冷藏待用
3. 用蛋抽搅拌均匀
4. 把低筋面粉过筛进蛋黄液中
5. 用蛋抽z字型搅拌均匀至无面粉颗粒
6. 从冰箱拿出蛋清，加入白砂糖
7. 蛋清打发至湿性发泡，打蛋器拔起有尖角
8. 用刮刀挖出1/3蛋清到蛋黄液中翻拌均匀
9. 混合液倒回到蛋黄液中翻拌均匀
10. 将蛋糕液垂直倒入烤盘中（可以消除大气泡）
11. 刮匀后，将烤盘在桌面上嗑几下，震出大气泡，放入烤箱，上下175度中层20min
12. 出炉后倒扣在烤网上放凉，揭掉油纸，为防止散失水分再盖上油纸
13. 按照盒子大小用刀切出2片蛋糕
14. 将奥利奥饼干碎加入塑料袋中，用擀面杖压碎（有料理机的可以直接打碎）
15. 淡奶油加糖，盐打发至有纹路
16. 淡奶油中加入奥利奥碎15g用打蛋器搅拌均匀
17. 将奥利奥奶油放入裱花袋中
18. 开始装盒子，首先放入一片蛋糕片
19. 然后挤一层奶油
20. 撒一层奥利奥饼干碎（可以不用很碎，这样比较有口感）
21. 再加一片蛋糕片
22. 再挤上奶油
23. 撒一层奥利奥饼干碎
24. 盖上盖子，放冰箱冷藏2h后食用
小贴士
- 1.喜欢吃蛋糕的可以放三层蛋糕片，奶油放少一点
- 2.打好的奶油不用的话要放到冰箱里放着，要不然容易化掉
菜谱创建于:2017年07月15日 23:02
