老婆饼
科普一下老婆饼的由来：相传朱元璋的老婆马氏非常聪明，在战火纷飞的年代，粮食常常不够用，为了方便军民们携带干粮，马氏想出来了用冬瓜，小麦等可以吃的东西和在一起磨成粉把它们制成饼，这样即方便战士们携带了，什么时候拿出来都可以充饥，给行军打仗提供了极大的帮助，这就是老婆饼的由来。今天是女神节，所以做了老婆饼分享给大家！
34 菜谱
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食材
- 中筋面粉 适量
- 玉米油 适量
- 绿豆 适量
- 糖 适量
步骤
1. 绿豆提前一晚上用凉水泡上
2. 第二天早上泡好了，清洗一下，加适量的凉水没过绿豆就可以了，放蒸锅里开始蒸
3. 蒸一个小时左右，绿豆蒸得软软的，都开花了
4. 把它们捣捣碎，我用了擀面杖捣的
6. 炒锅开小火，放牛奶，绿豆，玉米油，白糖，把它们和在一起，小火搅拌炒一下，馅做好了盛出来，放在一旁
8. 水油皮醒发好了，油酥做好了
9. 把水油皮分成大小一致的面团，擀好皮
10. 水油皮包住油酥，像包包子一样
11. 像这样包好了
12. 把它又擀成长条
13. 像这样都卷起来，让它们醒发一会
14. 两头对着，弄成一个小团
15. 用擀面杖擀开
16. 放好绿豆馅，像包包子一样，所有的的包好了，180度预热烤箱
17. 蛋黄蛋清分离，留蛋黄
18. 一个一个都包好了，表面刷一层蛋黄
19. 用刀子在表面划两下，放点黑芝麻
20. 烤箱预热好了，180度烤30分钟左右就可以了
21. 这样外面金黄金黄的就好了
22. 晾一会，拍个美美的照，好吃！
小贴士
- 1.蒸绿豆时，水没过绿豆比绿豆高一点就可以了，水一定不能加多，要不然做下的馅太湿，也不好包。
- 2水油皮时玉米油少放点，放的太多就不是水油皮了
