花开富贵虾

花开富贵虾

蒸,是一种最传统又方便快捷的烹饪方式,能够让食物保留本身最独特的鲜味!而虾的特点就是鲜甜,用清蒸的方法无疑是对它最好的诠释!搭配浓香的酱汁,爽口的粉丝,瞬间让味蕾大开!而精美的摆盘,绝对可以成功宴请宾客的佳肴!

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食材

  • 九节虾或其他大虾 一斤
  • 蒜蓉 适量
  • 辣椒 适量
  • 芹菜末 适量
  • 蚝油 适量
  • 酱油 适量
  • 料酒 适量
  • 白糖 适量
  • 适量
  • 香油 适量

步骤

花开富贵虾,九节虾,牺牲前留个照👀

1. 九节虾,牺牲前留个照👀

花开富贵虾,开背,挑出虾线

2. 开背,挑出虾线

花开富贵虾,用刀背敲几下,这样能够断筋,蒸的时候虾才不会卷起来

3. 用刀背敲几下,这样能够断筋,蒸的时候虾才不会卷起来

花开富贵虾,全部处理好

4. 全部处理好

花开富贵虾,粉丝泡软,沥干水分

5. 粉丝泡软,沥干水分

花开富贵虾,粉丝垫底,中间用一戳粉丝垒高,就是下头下面的位置,照片忘记拍了!然后把虾整齐摆好

6. 粉丝垫底,中间用一戳粉丝垒高,就是下头下面的位置,照片忘记拍了!然后把虾整齐摆好

花开富贵虾,居然上传重复了,懒得删,哈哈哈哈

7. 居然上传重复了,懒得删,哈哈哈哈

花开富贵虾,配料备好,切碎剁碎

8. 配料备好,切碎剁碎

花开富贵虾,把调味料放到一个小碗里,依据自己的口味加!

9. 把调味料放到一个小碗里,依据自己的口味加!

花开富贵虾,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>后的酱汁,看起来是不是很有食欲

10. 倒入香油后的酱汁,看起来是不是很有食欲

花开富贵虾,准备工作完成

11. 准备工作完成

花开富贵虾,把酱汁用小勺子舀到虾背上

12. 把酱汁用小勺子舀到虾背上

花开富贵虾,再加上芹菜末葱末和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 62'>辣椒</a>碎做装饰

13. 再加上芹菜末葱末和辣椒碎做装饰

花开富贵虾,隔水蒸,先开火,水开了再把虾放进去蒸!大火大概蒸5分钟就可以了!起锅!

14. 隔水蒸,先开火,水开了再把虾放进去蒸!大火大概蒸5分钟就可以了!起锅!

菜谱创建于:2018年03月08日 21:52

应季菜肴

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