私房剥皮鱼

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涓涓雨竹

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食材

剥皮鱼一斤多
椒盐
孜然
酱油
地瓜粉
糖
醋
味精
葱

步骤

私房剥皮鱼,买一斤多的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1395'>剥皮鱼</a>，洗净去血，两面斜刀，放盘子上，沥干水份后，拍点油炸粉或细<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2591'>地瓜粉</a>都可以。

1. 买一斤多的剥皮鱼，洗净去血，两面斜刀，放盘子上，沥干水份后，拍点油炸粉或细地瓜粉都可以。

私房剥皮鱼,200度油锅炸5到8分钟，看鱼大小而定时间。

2. 200度油锅炸5到8分钟，看鱼大小而定时间。

私房剥皮鱼,两面金黄撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 704'>椒盐</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 716'>孜然</a>

3. 两面金黄撒上椒盐和孜然

私房剥皮鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，醋，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>装盘子备用

4. 酱油，糖，醋，味精装盘子备用

私房剥皮鱼,地瓜粉加冷水化开备用

5. 地瓜粉加冷水化开备用

私房剥皮鱼,少油炸<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花，小火倒入盘内佐料，搅开，再倒地瓜湿粉继续搅，关火

6. 少油炸葱花，小火倒入盘内佐料，搅开，再倒地瓜湿粉继续搅，关火

私房剥皮鱼,淋汁到鱼身上，上菜

7. 淋汁到鱼身上，上菜

小贴士

此鱼香脆酸甜，加上孜然椒盐，香味浓郁

菜谱创建于:2018年03月10日 20:47

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