油煎苹果饺子
上次做了一个香蕉派，它的香味到现在都还记得，于是今天又用苹果换着法子做了一个饺子，虽然方法差不多，但是成品的味道和口感却有很大的区别，这就是食物自身的魅力。
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食材
- 饺子皮
- 苹果
- 鸡蛋
- 白砂糖
步骤
1. 食材如图，如果想通肠胃，可以把糖换成蜂蜜。
2. 擀饺子皮，稍微擀薄一点。
3. 饺子皮擀好后，放冰箱冷藏一会。
4. 打鸡蛋，不吃蛋清的话，可以分离出来。
5. 鸡蛋打散，加糖，量自己决定。搅拌好后，放一边待用。
6. 苹果去皮洗净，切片，不要中间的核。
7. 然后切丁。
8. 把苹果丁放入蛋液里，搅拌。
9. 搅拌均匀后，再加点糖，继续搅拌至融合。
10. 平底锅里热油，小火。
11. 饺子皮四周沾水。
12. 用勺子捞些苹果丁到饺子皮中间，尽量过滤掉蛋液。然后四周捏起来，我用的最简单的造型，可以捏褶等，自己发挥。
13. 一个一个包好，剩下来的蛋液不要倒掉。
14. 把包好的苹果饺子再在蛋液里滚一圈，各个面都裹上。
15. 下锅，可以油煎，也可以油炸，当然也可以蒸，全程小火。
16. 煎到饺子皮的封口处变得透明的时候，翻边，来回多翻几次，那样不至于一边有锅巴了，另一边还生着。
17. 煎到二面金黄，就可以夹出来了。喜欢吃锅巴的，就再煎会儿，不过要勤看，不要煎糊了。吃之前用吸油纸吸下油。
18. 煎好后的苹果，它的香味不同于香蕉派，没吃过的话，就给孩子试着做做吧！
菜谱创建于:2018年03月12日 15:03
