沙茶酱油煎豆腐
豆腐，营养丰富，含有铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。适量食用不用吃药，就可以预防多种疾病。嗯，注意是适量食用。现在就教你一招特别快手又简单又美味的豆腐吃法，家里只要有点酱，一点盐都不用就可以搞定了。家里如果有电饼铛更好，零基础的朋友都不用担心煎不好豆腐了。
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食材
- 老豆腐 80克
- 葱和蒜 4克
- 沙茶酱 2勺
- 辣椒面 1克
- 孜然粉 1克
- 胡椒粉 1克
步骤
2. 沙茶酱也可以加点牛肉和其他调味料在锅里重新熬制一下，味道会更美
3. 喜欢辣味的酱，还可以在里面加一些辣椒面熬制
4. 豆腐要是老豆腐，可以上锅蒸一下再切块不易碎，也可以直接切长方形块；
5. 电饼铛预热后放一勺油浸一下锅，再放入豆腐块开始煎。 （平底锅也可以煎豆腐的，但是没有厨艺基础的建议用电饼铛操作，电饼铛可以自动调节火候，不会
6. 煎至金黄时候，翻过来再煎另一面，两面都金黄时候，在其中一面用刷子蘸上沙茶酱均匀刷在豆腐上；
7. 煎一分钟撒上葱花；
9. 煎至一分钟后即可出锅装盘
10. 怕孩子吃了火气大，我只简单的放了点沙茶酱和孜然粉
11. 美味豆腐做好了，开吃吧
12. 成品图欣赏
小贴士
- 1、一定要用老豆腐，嫩豆腐易碎不宜用来煎
- 2、调味料根据自己喜好适当增减，不喜欢蒜的可以去除，也可以把葱蒜换成韭菜
- 3、如果喜欢咸味的酱，做此菜谱时候可以变换成其他咸味的酱
- 4、平底锅也可以煎豆腐的，但是零厨艺基础的朋友建议用电饼铛操作，电饼铛可以自动调节火候，不会焦糊的
- 5、因豆腐中含嘌呤较多，有些疾病的人群需要禁忌食用。
菜谱创建于:2017年02月20日 05:37
