嫩滑的肉丝配上清香的春笋，这大概就是春天的味道
这道菜用一个字形容就是“鲜”，牛肉和春笋一起炒鲜味十足，春笋鲜嫩可口，牛肉炒的也很鲜嫩，看着就很有食欲，一个春笋嫩的地方可以炒菜，硬的地方不要丢掉，还可以拿来煲汤，春笋是应时菜，过了这个季节就没有了，大家看到有卖春笋的千万不要错过这道美味哦！
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食材
- 牛里脊 400克
- 春笋 2颗
- 淀粉 2勺
- 料酒 2勺
- 生抽 1勺
- 姜丝 少许
- 黑胡椒粉 少许
步骤
2. 牛里脊肉加入1勺盐、1勺糖、淀粉、黑胡椒粉、料酒、生抽搅拌均匀后腌制20分钟。
3. 笋片焯水后捞起备用。
4. 锅中加入2勺油，油温5成热时下牛肉，大火炒至变色后盛出备用。
5. 放入姜丝煸香。
6. 放入春笋翻炒。
7. 再把牛肉倒入锅中翻炒一分钟。
8. 临出锅，调入2勺糖、1勺盐炒匀即可。
9. 如此美味，心动了没。。
菜谱创建于:2018年03月21日 13:52
