炒果蔬空心面
做的饺子皮的空心面，老爸和女儿都喜欢吃，女儿说妈妈空心面炒一下会更好吃，那今天就做炒空心面，既然做就换个花样用蔬菜和水果和面做空心面，会好看又好吃，又增加了食物的营养成分，使其丰富色彩增加食欲。
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食材
- 和菠菜面粉 100克
- 和红心火龙果面粉 100克
- 和南瓜面粉 100克
- 红心火龙果泥 适量
- 菠菜汁 适量
- 南瓜泥 适量
- 土豆 两个
- 黄瓜 半个
- 胡萝卜 半个
- 洋葱 半个
- 葱姜丝 少许
- 肉片 60克
- 生抽 少许
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 香油 少许
- 料酒 少许
步骤
1. 取南瓜泥适量
2. 取100克面粉和成面团
3. 100克的面粉加入适量菠菜汁和成面团
4. 100克的面粉加入适量红心火龙果泥和成面团
5. 三色面团和好，少醒一下
6. 土豆去皮洗干净切片，冲洗一下，少泡一下
8. 肉切片，葱姜切丝
9. 青菜切段
10. 洋葱切宽条
12. 面醒好，搓成长条
13. 揪成小剂子
14. 擀成饺子皮，从中间切两刀，分四片
15. 取一小片，放到寿司帘上，用筷子压在边，往上卷起，
16. 全部卷好，
17. 起锅热油
18. 爆香葱姜
19. 下肉片翻炒一下
20. 放胡萝卜片翻炒片刻，在下入土豆片翻炒
21. 放洋葱炒一下
22. 放生抽，盐，鸡精翻炒均匀
23. 放入青菜炒至入味关火出锅
24. 另一个锅烧水，水开后下入做好的空心面
25. 煮至两开即可，捞出
26. 过凉水，在捞出沥干水分
27. 装入碗中备用
28. 起锅热油
29. 爆香葱花
30. 下入控水的空心面翻炒一下
31. 加入炒好的菜翻炒至空心面入味即可 出锅
32. 一碗香喷喷的炒空心面好看又好吃
33. 开饭了，快给老爸端去
小贴士
- 面要和的硬一些，面软了空心会塌下来，不成型
- 火龙果不要炸汁子，汁子和面做熟了颜色就没了，压成泥和面做出来 ，颜色很漂亮。
- 压空心面的时候，把面角卷在筷子上，用手压着筷子往前卷。很简单的
菜谱创建于:2018年03月27日 22:47
