果蔬蝴蝶面
果蔬蝴蝶面，不仅颜值高，营养和口感更是棒棒得。
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食材
- 紫薯 1个
- 去皮南瓜 50克
- 菠菜 3棵
- 中筋面粉 300克
- 清水 70克
步骤
1. 紫薯和南瓜去皮后分别切成片，这样更快蒸熟。
2. 冷水上锅，放入紫薯和南瓜，大火蒸15分钟蒸熟，蒸熟后取出。
3. 锅中水烧开，放入菠菜焯水1分钟。
4. 捞出后去除根部，切成小段。
5. 蒸好的紫薯，南瓜和焯好的菠菜，分别配30克，20克，20克清水，紫薯含水量比其它两种少，因此清水的量要稍微多一点。
6. 把菠菜段和20克清水放入搅拌机，搅拌成菠菜泥。
7. 打好后取出，同样做法，完成紫薯泥和南瓜泥的制作。
8. 取55克菠菜泥，60克南瓜泥和65克紫薯泥，并分别配置100克中筋面粉(普通面粉)。
9. 把做好的菠菜泥加入100克面粉中。
10. 用括刀搅拌均匀。
11. 用手揉成一个光滑不黏手的面团。
12. 同理做好其余两份面团。
13. 案板上撒一层面粉防粘。
14. 把面团压扁。
15. 用擀面杖擀成薄薄的面片。
16. 用花型模具压出照型。
17. 再在面片上撒一层面粉。
18. 把压好的小面片一个个揪下来。
19. 取一个小面片。
20. 用筷子往中间用力一夹，蝴蝶面就完成了。
21. 把菠菜蝴蝶面全部做好。
22. 按照同理，完成紫薯蝴蝶面和南瓜蝴蝶面的制作，吃的时候取出一次需要煮的量，剩余的用密封袋装好，冰箱冷冻起来，2~3周内吃完。
23. 效果图。
小贴士
- 压花的时候，剩余的面片不要浪费，重新揉成面团后，重复擀面，压花步骤，直到用尽为止。
菜谱创建于:2018年05月08日 01:18
