自制螺纹空心面
空心面，顾名思义为空心的面条，准备一个竹排，一根筷子，不用出门买，自己在家也能轻松做出来，不管是爆炒还是热汤的都是不错的选择！
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食材
- 面粉 200克
- 盐 5克
- 水 适量
- 菠菜 1把
- 鸡蛋 1个
- 西红柿 1个
- 香菜 3颗
- 洋葱 半个
步骤
1. 用淡盐水和面
2. 揉成光滑面团
3. 静置醒面20分钟
4. 面团揉成长条，均匀切开
5. 擀成大小均匀的面片
6. 多个面片重叠切成四瓣
7. 用筷子在竹排上擀一圈
8. 收口处按压一下防止松开
9. 水开下面煮至八成熟
10. 捞出过一下凉水防止粘黏
11. 把鸡蛋煎熟盛出备用
13. 根据自己的口味把配菜炒熟
14. 放入空心面和菠菜
15. 最后撒上一点香菜就完成了！
菜谱创建于:2017年12月14日 15:54
