爆炒绿豆芽
这个时节养生最需要注意的就是防上火。时令蔬菜中豆芽含有蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种矿物质，具有清热解毒作用，春天是维生素B2缺乏症的多发季节，这个季节多吃些豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症，常吃豆芽有健脑、抗疲劳作用，今天加了黑木耳和胡萝卜炒了豆芽，营养丰富，好吃不胖。
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食材
- 豆芽 150克
- 泡发的木耳 1小碗
- 胡萝卜 1根
- 生抽 1勺
- 盐 依个人口味
- 大蒜 2瓣
- 辣椒 1个
- 蚝油 1勺
- 小葱 1根
步骤
1. 准备食材，黑木耳提前冷水泡发。
2. 胡萝卜去皮洗干净，切丝。
3. 泡发的黑木耳，切丝。
5. 起油锅，加入辣椒蒜末煸炒。
6. 待蒜末炒出香味后加入豆芽翻炒。
7. 再加入生抽。
8. 加入蚝油，小火翻炒均匀。
9. 再加入切好的胡萝卜丝与黑木耳丝，加入半小碗纯净水。
10. 按个人口味加入盐，将三样煮熟。
11. 大火收汁即可关火。
12. 盛出装盘，撒上葱花。
13. 简单快手小炒。
14. 这个季节适当多吃一些时令蔬菜。
15. 好吃极了。
小贴士
- 也可以按个人口味加入调味。
菜谱创建于:2020年10月26日 22:20
