核桃型馒头

核桃型馒头

喜欢核桃,也喜欢馒头,然后就有了这款核桃型馒头。

釆薇

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食材

  • 面粉 150克
  • 白糖 30克
  • 酵母粉 2克
  • 可可粉 5克
  • 温水 适量

步骤

核桃型馒头,首先准备好所需食材。

1. 首先准备好所需食材。

核桃型馒头,先将酵母粉加入温水中搅匀融化。

2. 先将酵母粉加入温水中搅匀融化。

核桃型馒头,来和面团:将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 920'>可可粉</a>和绵<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>倒入干净盆中拌匀。

3. 来和面团:将面粉可可粉和绵白糖倒入干净盆中拌匀。

核桃型馒头,然后加入酵母水,边加边用筷子搅拌成絮状。

4. 然后加入酵母水,边加边用筷子搅拌成絮状。

核桃型馒头,再用手和成软硬适中的面团

5. 再用手和成软硬适中的面团

核桃型馒头,盖上保鲜膜发酵至2倍大。(这种天气室温发酵大约30分钟左右即可)

6. 盖上保鲜膜发酵至2倍大。(这种天气室温发酵大约30分钟左右即可)

核桃型馒头,这是发酵好的样子,体积2倍大,手指戳一个洞,洞口,不回缩不变形。

7. 这是发酵好的样子,体积2倍大,手指戳一个洞,洞口,不回缩不变形。

核桃型馒头,将发酵好的面团排气揉匀后,平均分成四等份。

8. 将发酵好的面团排气揉匀后,平均分成四等份。

核桃型馒头,取一小份面团搓成椭圆形

9. 取一小份面团搓成椭圆形

核桃型馒头,中间用手捏出一条凸出的线,捏的稍厚一点高一点,发酵以后会变平的。

10. 中间用手捏出一条凸出的线,捏的稍厚一点高一点,发酵以后会变平的。

核桃型馒头,然后用钳花夹子夹出花纹

11. 然后用钳花夹子夹出花纹

核桃型馒头,两边都夹好,一个萌萌哒核桃型馒头就做好啦。

12. 两边都夹好,一个萌萌哒核桃型馒头就做好啦。

核桃型馒头,依法做好所有的馒头,直接上锅蒸制,上汽后蒸20分钟左右,关火焖3分钟即可。

13. 依法做好所有的馒头,直接上锅蒸制,上汽后蒸20分钟左右,关火焖3分钟即可。

核桃型馒头,像不像核桃啊?

14. 像不像核桃啊?

小贴士

  1. 酵母粉先用温水融化,再和面,面团发酵的速度会加快,做好的馒头也松软可口。
  2. 白糖的量可根据个人口味添加。
菜谱创建于:2018年04月04日 14:42

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