花生型馒头
将花样面食进行到底……
241 菜谱
31445 粉丝
16 关注
食材
- 面粉 150克
- 绵白糖 30克
- 酵母粉 2克
- 可可粉 2克
- 温水 适量
步骤
1. 准备好所需食材。
2. 先将酵母粉加入温水中搅匀融化。
4. 然后加入酵母水，边加边用筷子搅拌成絮状。
5. 再用手和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜放温暖处发酵至2倍大。
6. 这是发酵好的样子，体积2倍大，手指戳一个洞，洞口，不回缩不变形。
7. 将发酵好的面团排气揉匀后，取一块面团搓成椭圆形
8. 然后搓个腰形出来
9. 用钳花夹子夹出花纹
10. 夹好后的样子如上图。
11. 依法做好所有的馒头，放入锅中蒸制，上汽后蒸20分钟左右，关火焖3分钟即可。
12. 成品图。
小贴士
- 酵母粉先用温水融化，再和面，面团发酵的速度会加快，做好的馒头也松软可口。
- 白糖的量可根据个人口味添加。
菜谱创建于:2018年04月25日 16:18
