猪肉串串
吃过日式炸猪排、台式炸大排、 高仿蓝带猪排，还有啥没变出来的… 今天换这个！猪肉串串！ 又是一个炸物！😂
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食材
- 4人份
- 猪里脊大排 500g
- 洋葱 1/4颗
- 蛋 1颗
- 水 1/4杯
- 盐 1t
- 生粉 5T
- 面粉 1/2杯
- 泡打粉 1t
- 食用油 2T
- 竹签 适量
- 猪排酱 适量
- 高丽菜 适量
步骤
1. 我们先做准备工作！竹签！30cm的
2. 从中间剪断，把钝的这端削尖！
3. 感觉自己像在写diy日志😂
4. 面包粉……不够！还好有剩一片吐司皮…
5. 把吐司皮放入烤箱烤久一点，烤干脆不要烤焦
6. 装进口袋里，擀面棍帮忙擀碎击碎都可！
7. 大碎块用手剥！
9. 蛋
10. 水、盐、生粉、面粉、泡打粉！依序倒入搅拌
11. 最后是油
12. 好啦！面衣完成！
13. 猪里脊大排！
14. 切成1cmX1cm的大小
15. 洋葱切成1cmX1cm的大小
16. 猪肉、洋葱，准备好了！
17. 竹签，猪肉/洋葱/猪肉/洋葱的串上！
18. 猪肉串串裹上面衣，可在盆边刮一下，不要裹太厚！
19. 再裹上面包粉
20. 油锅温度到下猪肉串串（约180度）
21. 炸到金黄酥脆捞起，稍微沥一下油
22. 高丽菜切大块
23. 摆盘！挤上炸猪排酱或大阪烧酱！呀咪！😋
小贴士
- 沾面包粉之前，先裹上加了泡打粉的面衣，吃的时候更蓬松！
菜谱创建于:2018年04月09日 19:12
