【家常版】冷串串
冷串串是一种四川及重庆的地方传统名小吃，麻辣鲜香、味型多变，荤素菜品用竹签穿成串用特制的汤汁浸泡着，随吃随取。由于是烫熟的菜品冷吃，区别于火锅热串串故取名冷串串。
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食材
- 千叶豆腐 100克
- 青笋 1/2根
- 西蓝花 100克
- 虾 200克
- 藕 80克
- 葱 10克
- 耗油 10ml
- 米醋 15ml
- 白芝麻 20克
- 生抽 10ml
- 火锅底料 1块
- 海带 100克
- 油 10克
- 木耳 100克
- 姜 10克
- 土豆 1个
- 香菇 6朵
步骤
1. 准备一块火锅底料，放入锅中。
2. 加入水，烧开锅。
4. 用烧开的油浇在白芝麻上，炸香。
9. 将蔬菜和虾逐一煮熟待用。
10. 将食材串成串串。
11. 凉好的底汤中加入炸好的白芝麻，放入串好的串串，让所有食物都能浸泡到汤汁。
12. 诱人极了，家庭版冷串串就吃起来吧！
菜谱创建于:2021年08月18日 00:11
