【家常版】冷串串

【家常版】冷串串

夏天想吃串串香又怕汗流浃背,那我们就换个吃法吧,今天做了冷串串,真爽,要是有冰块再加一点那就更爽了。

林乡

+关注

423 菜谱

204 粉丝

33 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 味精 适量
  • 食用油 适量
  • 辣椒酱 2勺
  • 豆瓣酱 2勺
  • 胡萝卜 半个
  • 胡椒粉 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 海带 100克
  • 洋葱 1个
  • 姜蒜 适量
  • 土豆 1个
  • 香辣料 适量

步骤

【家常版】冷串串,备好主要食材

1. 备好主要食材

【家常版】冷串串,备好香辣料

2. 备好香辣料

【家常版】冷串串,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>去皮洗净,切成小块,备好姜蒜

3. 洋葱去皮洗净,切成小块,备好姜蒜

【家常版】冷串串,起锅热油,放入香辣料炒香

4. 起锅热油,放入香辣料炒香

【家常版】冷串串,放入洋葱、姜蒜炒香

5. 放入洋葱、姜蒜炒香

【家常版】冷串串,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 691'>辣椒酱</a>炒香

6. 放入辣椒酱炒香

【家常版】冷串串,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>,炒出红油

7. 放入豆瓣酱,炒出红油

【家常版】冷串串,加入适量清水。加入所有的调料煮沸

8. 加入适量清水。加入所有的调料煮沸

【家常版】冷串串,转小火继续煮10分钟

9. 转小火继续煮10分钟

【家常版】冷串串,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>去皮,洗净后切片备用

10. 胡萝卜去皮,洗净后切片备用

【家常版】冷串串,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>去皮,洗净后切片备用

11. 土豆去皮,洗净后切片备用

【家常版】冷串串,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 277'>海带</a>洗净后切小块备用

12. 海带洗净后切小块备用

【家常版】冷串串,捞出煮好的料渣,丢弃

13. 捞出煮好的料渣,丢弃

【家常版】冷串串,将汤水倒入小容器中,放凉

14. 将汤水倒入小容器中,放凉

【家常版】冷串串,再起锅烧开水,放入除洋葱外的所有食材,煮至断生

15. 再起锅烧开水,放入除洋葱外的所有食材,煮至断生

【家常版】冷串串,加入洋葱,拌匀

16. 加入洋葱,拌匀

【家常版】冷串串,捞出放入凉开水中,过凉

17. 捞出放入凉开水中,过凉

【家常版】冷串串,用竹签串起来

18. 用竹签串起来

【家常版】冷串串,全部串好

19. 全部串好

【家常版】冷串串,放入凉透了的汤水中,浸泡10分钟

20. 放入凉透了的汤水中,浸泡10分钟

【家常版】冷串串,即可食用

21. 即可食用

【家常版】冷串串,成品图

22. 成品图

【家常版】冷串串,一道美味的冷串串就做好了

23. 一道美味的冷串串就做好了

小贴士

  1. 只要是自己喜欢的食材都可以放入汤水中浸泡,有冰块再加点会更好吃,吃后更舒适。
菜谱创建于:2021年08月17日 17:46

应季菜肴

保存到手机 看其他做法