花雕酒焗藤椒手撕鸡

花雕酒焗藤椒手撕鸡

太阳谷藤椒风味手撕鸡太好吃了( •̀∀•́ )

琥珀maggie

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食材

  • 太阳谷藤椒风味手撕鸡 一包
  • 洋葱 半个
  • 蒜苗 适量
  • 绍兴花雕酒 一碗
  • 食用油 适量
  • 料酒 一勺
  • 香醋 一勺
  • 生抽 两勺
  • 蚝油 两勺
  • 清水 三勺
  • 白糖 半勺
  • 橄榄油 半勺
  • 香菜 适量
  • 姜丝 适量
  • 葱丝 适量

步骤

花雕酒焗藤椒手撕鸡,太阳谷藤椒风味手撕鸡一包。

1. 太阳谷藤椒风味手撕鸡一包。

花雕酒焗藤椒手撕鸡,室温自然解冻。

2. 室温自然解冻。

花雕酒焗藤椒手撕鸡,解冻后切块。

3. 解冻后切块。

花雕酒焗藤椒手撕鸡,解冻同时准备腌汁,一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>。

4. 解冻同时准备腌汁,一勺料酒

花雕酒焗藤椒手撕鸡,一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 768'>香醋</a>。

5. 一勺香醋

花雕酒焗藤椒手撕鸡,两勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>。

6. 两勺生抽

花雕酒焗藤椒手撕鸡,两勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>。

7. 两勺蚝油

花雕酒焗藤椒手撕鸡,三勺清水。

8. 三勺清水。

花雕酒焗藤椒手撕鸡,半勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>。

9. 半勺白糖

花雕酒焗藤椒手撕鸡,半勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 851'>橄榄油</a>,混合均匀备用。

10. 半勺橄榄油,混合均匀备用。

花雕酒焗藤椒手撕鸡,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>切段,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>根留下备用。再准备好姜丝,葱丝。

11. 香菜切段,香菜根留下备用。再准备好姜丝,葱丝。

花雕酒焗藤椒手撕鸡,把香菜段,姜丝,葱丝放鸡块上。

12. 把香菜段,姜丝,葱丝放鸡块上。

花雕酒焗藤椒手撕鸡,倒入腌汁。

13. 倒入腌汁。

花雕酒焗藤椒手撕鸡,腌制半小时。

14. 腌制半小时。

花雕酒焗藤椒手撕鸡,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>半个,切丝。

15. 洋葱半个,切丝。

花雕酒焗藤椒手撕鸡,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3349'>蒜苗</a>洗净切寸断。

16. 蒜苗洗净切寸断。

花雕酒焗藤椒手撕鸡,准备一碗绍兴花雕酒。

17. 准备一碗绍兴花雕酒。

花雕酒焗藤椒手撕鸡,起油锅。

18. 起油锅。

花雕酒焗藤椒手撕鸡,洋葱丝铺底。

19. 洋葱丝铺底。

花雕酒焗藤椒手撕鸡,逐一放藤椒鸡块,腌汁也倒入。

20. 逐一放藤椒鸡块,腌汁也倒入。

花雕酒焗藤椒手撕鸡,撒上蒜苗。

21. 撒上蒜苗。

花雕酒焗藤椒手撕鸡,盖盖,焖2-3分钟,让锅温上升。

22. 盖盖,焖2-3分钟,让锅温上升。

花雕酒焗藤椒手撕鸡,开盖,沿着锅边迅速烹入一碗花雕酒。

23. 开盖,沿着锅边迅速烹入一碗花雕酒。

花雕酒焗藤椒手撕鸡,撒香菜根。

24. 撒香菜根。

花雕酒焗藤椒手撕鸡,盖盖,中火🔥焖焗5-6分钟,最后根据个人口味加少量盐和鸡精调味。
~我个人是不放了的哈!

25. 盖盖,中火🔥焖焗5-6分钟,最后根据个人口味加少量盐和鸡精调味。 ~我个人是不放了的哈!

花雕酒焗藤椒手撕鸡,关火,盛盘,撒葱花或香菜碎装饰。

26. 关火,盛盘,撒葱花或香菜碎装饰。

花雕酒焗藤椒手撕鸡,好吃到停不下来( •̀∀•́ )

27. 好吃到停不下来( •̀∀•́ )

菜谱创建于:2018年04月11日 15:31

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