樱桃酒
这是简易版现做的樱桃酒，以新鲜樱桃、白砂糖为原料，熬煮融合之后稍稍降温，加入白朗姆酒即可。放凉后裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏一个晚上，我使用是为了蘸在烤好的蛋糕片上，给可可盒子蛋糕添加朗姆酒与樱桃的风味，喜欢这种风味也可以自由发挥搭配使用，这个配方只有小半碗，也可以多做一些冷藏起来备用。
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食材
- 鲜樱桃 30g
- 细砂糖 10g
- 水 60g
- 白朗姆酒 10g
步骤
1. 鲜樱桃洗净，放在碗中，准备好朗姆酒。
2. 称量所需的细砂糖和水。
3. 果肉去核。
4. 用勺子压碎。
5. 称量好白朗姆酒。
6. 称量好的食材来个合照。
7. 将樱桃果肉、细砂糖和水倒入锅中，800瓦或中小火加热融化，过程中搅拌，稍微降温后加入朗姆酒，搅拌。
8. 倒出放凉。
9. 用保鲜膜盖好，防止气味散发。
10. 使用时用硅胶刷稍稍蘸在蛋糕片上就ok。
菜谱创建于:2018年04月24日 13:10
