丰收菜

丰收菜

今天是元气满满的早餐。玉米的香气混合土豆糯糯的口感，配以肉丁、胡萝卜，白菜和豆角，是东北特色菜丰收菜，下面炖菜，上面蒸红糖软饼，既方便，又美味～

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食材

玉米两个
豆角 300g
土豆 2个
肉丁 50g
白菜半颗
胡萝卜半个
高筋面粉 300g
红糖 60g
西瓜半个
冰糖八块
酱油三勺
蚝油两勺
白糖两勺
盐半勺
味精半勺
大料 2块
料酒一勺
菜籽油适量
味精半勺

步骤

丰收菜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 500'>玉米</a>洗净切段备用

1. 玉米洗净切段备用

丰收菜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>去皮切滚刀块泡于水中去表面淀粉，备用。

2. 土豆去皮切滚刀块泡于水中去表面淀粉，备用。

丰收菜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 114'>白菜</a>洗净切条，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3639'>豆角</a>择好洗净切条备用。

3. 白菜洗净切条，豆角择好洗净切条备用。

丰收菜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>去皮切条备用

4. 胡萝卜去皮切条备用

丰收菜,适量葱花。

5. 适量葱花。

丰收菜,肉切丁备用

6. 肉切丁备用

丰收菜,用80度左右的热水和面（烫面不用发酵蒸出来的饼也很软很香甜呢）

7. 用80度左右的热水和面（烫面不用发酵蒸出来的饼也很软很香甜呢）

丰收菜,和好的面团放置一旁静止15分钟（这个时候就可以做其他的事情啦）

8. 和好的面团放置一旁静止15分钟（这个时候就可以做其他的事情啦）

丰收菜,锅中倒入油，油热下葱花爆锅，炒出香味。

9. 锅中倒入油，油热下葱花爆锅，炒出香味。

丰收菜,加入肉，放入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>。

10. 加入肉，放入适量料酒。

丰收菜,待肉半熟，加入土豆、白菜、豆角、胡萝卜，翻炒至微微变色

11. 待肉半熟，加入土豆、白菜、豆角、胡萝卜，翻炒至微微变色

丰收菜,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3746'>大料</a>、盐、清水，大火煮。

12. 加入蚝油、酱油、冰糖、大料、盐、清水，大火煮。

丰收菜,醒好的面分成等块，包入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 882'>红糖</a>（因为家里没有细<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 882'>红糖</a>了，所以把成块的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 882'>红糖</a>碾碎了，若有细<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 882'>红糖</a>更好哦～）

13. 醒好的面分成等块，包入红糖（因为家里没有细红糖了，所以把成块的红糖碾碎了，若有细红糖更好哦～）

丰收菜,将包好红糖的面擀成饼状

14. 将包好红糖的面擀成饼状

丰收菜,在煮菜的锅上面放蒸笼，将擀好的面饼两面均匀抹油，叠加放入蒸笼里，盖好锅盖，蒸20分钟左右（此时若怕下面的丰收菜煮干可再加一碗水搅拌均匀哦～）

15. 在煮菜的锅上面放蒸笼，将擀好的面饼两面均匀抹油，叠加放入蒸笼里，盖好锅盖，蒸20分钟左右（此时若怕下面的丰收菜煮干可再加一碗水搅拌均匀哦～）

丰收菜,空档的时间顺便做一个鲜榨<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 605'>西瓜</a>汁，这次用的是黄瓤<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 605'>西瓜</a>～同样，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 605'>西瓜</a>、五块冰糖，三分之二杯的水。放在榨汁机上榨2-3分钟（我一般都不会过滤，会榨的久一点，这样有细细的果肉的口感蛮赞的）

16. 空档的时间顺便做一个鲜榨西瓜汁，这次用的是黄瓤西瓜～同样，西瓜、五块冰糖，三分之二杯的水。放在榨汁机上榨2-3分钟（我一般都不会过滤，会榨的久一点，这样有细细的果肉的口感蛮赞的）

丰收菜,红糖软饼出锅，香甜软糯很有嚼劲呢～

17. 红糖软饼出锅，香甜软糯很有嚼劲呢～

丰收菜,丰收菜出锅前关火放半勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a></a>，可以提鲜呢～我多放了一点汤，这样和饼一起吃不会很干，很赞的。

18. 丰收菜出锅前关火放半勺味精，可以提鲜呢～我多放了一点汤，这样和饼一起吃不会很干，很赞的。

丰收菜,新鲜的果汁也来啦～

19. 新鲜的果汁也来啦～

小贴士

因为这两天下雨，我没有练瑜伽，所以今天的饭菜比较耗时，要大概40分钟才能做好全部哦～但吃完真的超级满足，开启元气满满的一天

菜谱创建于:2018年04月26日 09:15

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