饭菜一锅端 东北大丰收
大丰收是东北农家的一道特色菜，就是把各种蔬菜混合在一起的一种吃法。初秋时节，摘下自己种的豆角，茄子，倭瓜，土豆和玉米，放在一起炖，有收成好产量高的寓意。这款大丰收中所有的蔬菜都是有机的，浓浓的东北风味，饱含着深厚东北情节。
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食材
- 豆角 300克
- 小土豆 5个
- 小茄子 5个
- 玉米 1个
- 倭瓜 6块
- 五花肉 50克
- 葱 1段
- 姜 1块
- 花椒粉 1勺
- 料酒 1勺
- 生抽 2勺
- 稻米油 10ml
步骤
1. 准备食材：倭瓜清洗干净
2. 切成4块，掏出里面的瓜瓤
3. 切成小块
4. 豆角清洗干净
5. 茄子去蒂，清洗干净
6. 土豆削皮，清洗干净
7. 玉米切段
8. 切葱花
9. 姜切成片
10. 五花肉切成0.5㎝厚的肉片
11. 锅里加入稻米油烧热后加入葱花，姜片炒出香味
12. 加入五花肉煸炒1分钟
14. 加入精盐煸炒2分钟
15. 把所有蔬菜放进锅里
16. 加入冷水，水量比蔬菜略低一点，大火烧开后温火炖30分钟
17. 大火收汁，继续继续炖6分钟左右即可
18. 大丰收出锅了，好香啊，开饭喽~
19. 看了会流口水的一道菜，五花肉的香糯，还有各种蔬菜混合的味道，妙不可言~
小贴士
- 1.做这道菜要先加精盐，各种食材入锅后就不能动了，熟了之后直接出锅。
- 2.各种食材可以按照自己的口味调整。
菜谱创建于:2017年08月10日 13:39
