了不起的小番茄+意式烤面包片Bruschetta
意式烤面包片，意大利语Bruschetta，它是简单爽口的轻食品，多做为开胃菜，或小食，在许多热爱意大利美食人的心中占据重要地位，它也是最为消夏的美食。 传统的意式烤面包片Bruschetta会用些洋葱和大蒜，但是这让许多人感觉口气太重，不适应社交场所，因此现如今人们用新鲜的鳄梨取代。鳄梨口味润滑清新，富含健康脂肪，一下子走红了大小饭店、食堂、咖啡店和小卖部，就是当下的流行词网红。
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食材
- 面包片 4片
- 西红柿 两个。
- 鳄梨 一个
- 橄榄油 一汤匙
- 罗勒 4枝
- 意大利醋 一茶匙
- 白砂糖 少许
- 海盐 适量
- 现磨胡椒粉 适量
步骤
2. 西红柿切丁放在滤网里，过滤出一些汁水。
3. 取几枝罗勒叶切碎。
4. 鳄梨切半去核，用小刀划出方格，然后用小勺挖出果肉。
5. 西红柿丁、鳄梨丁，还有罗勒碎放在大碗里，撒些盐、糖和胡椒粉。
6. 端起碗颠几下拌匀，再浇些意大利醋和橄榄油拌匀。
7. 平底锅多放些油烧到大热，将面包片放入锅中半煎半炸。 注：也可用烤箱烤面包片
8. 一面煎焦黄翻面。
9. 大蒜切半，轻拍一下，在热面包片上来回擦。这样做是让面包片略带一点蒜香味，又不会味道太重。
10. 面包片两面煎黄后取出，将拌好的沙拉堆放在面包片上边。
11. 取几片罗勒叶装饰表面，其上再撒点胡椒粉，少浇一点橄榄油，鳄梨番茄三明治就做好了。
12. 我们还可以泡一杯柠檬水，或打上一杯思慕雪搭配着吃，非常的棒哦！
小贴士
- 1.没有海盐可用普通盐代替。
- 2.黑胡椒最好现磨现用。
菜谱创建于:2018年05月03日 03:31
