了不起的小番茄+意式番茄酱
这款番茄酱，我选用了熟一点的番茄，切片用破壁机打碎，再用不粘锅炒的，成品细腻，口感好酸甜口的，用玻璃杯装（玻璃杯提前用开水烫一遍，晾干）放冰箱冷藏可以保存一周左右，毕竟没有添加剂，越早吃完越好，反正破壁机在，随吃随做也来得及）番茄酱中除了番茄红素外还有B族维生素、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等，和新鲜番茄相比较，番茄酱里的营养成分更容易被人体吸收，平时可以拿来做意大利面、茄汁鱼。
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食材
- 番茄 500克
- 洋葱 半个
- 黄油 20克
- 白糖 10克
- 橄榄油 少许
- 大蒜 少许
- 细盐 少许
- 胡椒粉 少许
步骤
1. 先来准备一下一会需要用到的材料，当然最重要的就是有一台破壁机，
3. 番茄切块状
4. 洋葱可以冰箱冷冻5分钟再切就不辣眼睛，不急着切的话，可以提前放冰箱冷藏再切，切的时候一样不辣眼睛
5. 黄油提前出冷冻箱拿出来，这样方便切块
6. 将番茄块放入破壁机的杯子
7. 洋葱块也放入破壁机的杯子
8. 大蒜一起放入杯体，盖好盖子，按酱料键、再点开启键，不用管它，可以自己去做家务活
9. 待破壁机运转完成，会发出提示声音，过几秒再打开，把搅拌好的番茄汁倒入不粘锅，记住一定要不粘锅，不然糊了我不负责，看看这细腻的程度，相当给力
10. 锅里加3勺橄榄油，倒入番茄汁，开中小火慢慢熬，用硅胶铲或者木铲子不停地翻拌，这一步要有耐心
12. 这时番茄酱变的浓稠，就可以关火了
13. 意式番茄酱就做好了，尝了一下，酸甜度正好，待番茄酱充分凉透，装入玻璃杯，放冰箱冷藏食用，大概可以放一星期，毕竟零添加剂，天热了，放久也就不新鲜了（装番茄酱的容器，提前拿开水泡一下，再晾干用）
14. 有破壁机就是方便
15. 成品图也是美美哒
16. 舀一勺，给你们看看效果
