了不起的小番茄+冰糖小番茄
小番茄一般都是生吃，换种方法吃也很特别啊！小孩的最爱！
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食材
- 小番茄 8个
- 黄冰糖 2块
- 竹签 几根
- 糖珠 少许
- 食用盐 一勺
- 淀粉 一勺
步骤
1. 小番茄挑选颜色鲜艳的，比较新鲜的，太软的不要
2. 用水冲洗一遍，再放进盆里，加适量水，再加入一勺淀粉摇晃均匀，浸泡十分钟左右，去除杂质后，再用手每一个仔细洗一遍，捞起来去蒂
3. 再放入盆里加入适量水，再加入一勺盐浸泡十分钟左右，捞起来再冲洗一遍清水
4. 再用竹签把它穿起来，两个两个一串
5. 煮锅里放入一碗清水，再把冰糖放入，大火煮开
6. 煮开后调中火煮，边煮边搅拌，防止粘锅
7. 熬制冒大泡泡的时候，糖浆慢慢变浓稠了，可以用牙签挑一点糖浆放到冷水里面，糖浆变脆了就可以了
8. 再用勺子把糖浆淋到小番茄上面，可以舀少一点糖浆，勺子举高一点往下淋，就可以拉出漂亮的糖丝了
9. 趁热在表面均匀的撒上糖珠
10. 按此方法做完每一个
11. 普通的小番茄摇身一变，漂亮多了有木有？
12. 成品图，当作小零食很不错啊！
小贴士
- 小番茄不能泡太久，泡太久容易裂开，熬制糖浆的时候不能太大火，我做的少，所以糖浆熬的也少，糖浆熬多一点会容易熬一点，太少了不好熬，浇完糖浆之后要马上撒糖珠，不然冷了就粘不上了。
菜谱创建于:2018年05月06日 15:40
