豆角炖排骨
豆角炖排骨，美味家常菜
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食材
- 排骨 一斤半
- 豆角 半斤
- 花椒 适量
- 八角 一个
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 老抽 一勺
- 生抽 一勺
- 盐 一勺
- 料酒 一勺
步骤
1. 先烧水
2. 把排骨放水里焯一下
3. 大火烧开
4. 排骨煮至白色即可捞出
5. 装盘
7. 蒜两瓣切片
8. 切姜片
9. 切葱花
10. 豆角洗干净
11. 锅里热油
12. 先把花椒八角和葱姜蒜爆香
13. 再放入排骨炒，排骨一定要沥干水分，不然会溅油
14. 翻炒几下
15. 加入豆角一起炒
16. 再炒一分钟左右
17. 锅里倒入温水
18. 加一勺老抽
19. 一勺生抽
20. 一勺料酒
21. 然后开大火，煮开，再转小火，炖25分钟以上
22. 豆角炖软烂之后，加入一勺盐
23. 然后再收一下汁就可以了
24. 装盘，享受美味吧
小贴士
- 排骨在炖之前要焯水，去除血水
- 炖排骨时间至少要在25分钟以上，把排骨和豆角都炖烂
菜谱创建于:2018年05月04日 05:03
