五彩缤纷果蔬蝴蝶面&卡通面
墨妈喜欢厨房,喜欢在厨房做些各种各样的美食,蝴蝶面就是其中的一个,宝宝吃点面食不仅对肠胃好,还可以补充更多的微量元素哦!让宝宝爱上❤吃面,拒绝挑食!宝妈们动动你们勤快的小手快来做美味又营养的蝴蝶面吧!!
5 菜谱
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食材
- 中筋粉(普通面粉) 150g×6=900g
- 红心火龙果泥 60g
- 西红柿泥 60g
- 南瓜泥 60g
- 铁杆山药泥 60g
- 菠菜泥 60g
- 紫薯泥 70g
步骤
1. 准备新鲜食材!
2. 南瓜🎃和紫薯洗干净切块、山药去皮切断上锅蒸熟【上药皮容易过敏,我是带一次性手套去皮的】
3. 菠菜洗干净用开水煮熟,去掉菠菜里面的草酸【因为草酸影响钙的吸收】
4. 煮熟捞出切碎,放料理机里面打成泥!
5. 西红柿洗干净🍅和去皮红心❤火龙果用料理机(破壁机)打成泥,直接上图,五颜六色有木有很漂亮呀!
6. 中筋粉150g.火龙果泥60g放在一起和面,所有和面按照5:2的比例来做!
7. 用筷子搅拌成絮状,然后开始用手揉面,大概揉几分钟就差不多了!
8. 揉成这种状态,揉到不粘手就可以喽
9. 所有揉好的面团,用保鲜膜包上,醒30分钟
10. 我用的是俊媳妇牌的压面机,直接压成1mm厚的面,没有机器的宝贝们可以用手擀成1mm厚的面【就是有点小辛苦哦】
11. 用蝴蝶面压花模具(淘宝有卖滴很便宜),压成一个个小小的花片(晚上灯光有点暗哦)
12. 左手拿一根筷子轻轻压在面中间,右手准备开夹,然后左手离开,这样美美蝴蝶面就做好啦!
13. 卡通面直接用卡通模具压出来就可以喽(如果觉得面和软了,可以放点面粉在下面防粘)
14. 我用的是烘干机直接烘干滴,这样比较快(没有的可以放在蒸笼蒸帘上面自然风干)
15. 就这样,美美哒五彩缤纷蝴蝶面做好喽!
16. 卡通面也做好喽!
17. 用罐子密封起来,冷藏30天,冷冻60天
18. 做好喽❗❗
小贴士
- 1.因为蝴蝶面卡通面都属于自然风干好的面,卡通面适合8个月以上宝宝,蝴蝶面适合10个月以上宝宝(因为中间有褶,需要多煮一会哦)
- 2.面必须煮之前用冷水泡5分钟,然后我用的宝宝锅里面放核桃油,在放点葱花姜借个味而已,然后锅里加冷水,再把泡好的面放里面,大火煮个7-8分钟,在闷上2-3分钟,香喷喷的面就好喽!(我还加了一个鸡蛋和两个大虾)