消魂掌
由于此鸭脚味道让人留连忘返，故称之为消魂掌 材料：鸭脚8个，油、盐、酱油、料酒、茴香、桂皮、生姜、白糖、花椒等适量（喜欢辣的可以加辣椒）
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食材
- 鸭脚 8个
- 调味料 适量
- 香料 适量
步骤
1. 水里放生姜，沸腾后放鸭脚煮一下去味
2. 锅里放油
3. 油烫了之后放香料爆香
4. 放入鸭脚，翻炒一下，让鸭脚都煎到
5. 倒入酱油，料酒，糖，盐
6. 继续翻炒上色
7. 倒入清水，没过鸭脚
8. 煮沸后转小火
9. 炖软后转大火
10. 大火收汁
11. 做好后撒葱花
12. 出炉后乘热吃，更软，凉了之后Q弹
小贴士
- 水多放一点没事，炖软了之后可以大火收汁，但是放少了会没煮软就水干了，再放水煮味道会差很多
菜谱创建于:2018年05月22日 23:35
