欢脱的仙人掌全素地瓜千层面
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食材
- 洋葱 1 个
- 大蒜 2 瓣
- 蘑菇 1/2 杯
- 胡萝卜 1 根
- 百里香 1 茶匙
- 罗勒 1 茶匙
- 全麦意大利千层面 1 袋
- 地瓜 2 个
- 番茄酱罐头 2 个
- 大蒜 1 瓣
- 柠檬汁 3 汤匙
- 罗勒叶 适量
- 百里香 适量
- 西葫芦 1 个
- 意大利面 1 片
- 海苔 适量
- 浸泡好的腰果 1 杯
- 净水 1/4 杯
- 柠檬汁 2 汤匙
- 大蒜 2 瓣
- 海盐和黑胡椒 适量
步骤
1. 1杯腰果 (1 杯) 浸泡过夜，第二天洗净并沥干水分。接着，把腰果和净水 ，柠檬汁 ，大蒜 ，海盐和黑胡椒 加入搅拌机中，打成浓稠顺滑的腰果酱。
2. 腰果酱冷藏后质地会变得更厚实，冷藏保存5-7天。
3. 把洋葱 （切丁），大蒜 （切丁），蘑菇 （切丁），胡萝卜 （切丁）混合在一起。预热烤箱至205摄氏度；蔬菜倒入不粘锅中，煸炒5分钟至变软，撒上百里香 碎，罗勒 碎。
4. 全麦意大利千层面煮5-10分钟至熟，沥干水分后迅速用冷水冲洗。
5. 把地瓜 切成小片，煮到变软且呈现黄色，中小火煮的话通常需要10-15分钟；加上1-2撮盐，压成地瓜泥。
6. 把番茄酱罐头 ，大蒜 ，柠檬汁 ，罗勒叶 ，百里香 混合在一起做成番茄酱；在烤碗底部抹上番茄酱，这样的话可以防止千层面粘底。
7. 一层一层地铺上各种馅料，这一步最有趣了。
8. 来制作仙人掌吧。把西葫芦 切成仙人掌的形状，边缘修剪整齐圆滑。然后再切出一些小片做成四肢。我用小刀切的。剪出3小段意大利面 ，做成标志性的呆毛。
9. 烤箱预热到205摄氏度；烤碗盖上锡纸，放进烤箱烤45分钟，同时，在纸上扎出一些小洞方便散热。
10. 取下锡纸，再烤5-8分钟上色。
11. 出炉，静置15分钟，就可以吃了！
菜谱创建于:2017年09月01日 16:19
