丝瓜的营养丰富，有清热解毒、通便的功效，常吃丝瓜可以提高人体免疫力，预防疾病，延缓衰老。
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1. 丝瓜去皮。
2. 丝瓜切段。
3. 竖着切井字刀，别切段。
4. 蒜切碎。
5. 热锅凉油，放入蒜蓉。
6. 炒至金黄色关火。
7. 均匀倒在丝瓜上。
8. 水开后蒸5分钟。
9. 放上枸杞点缀。
