蒜蓉蒸丝瓜➕蒜蓉粉丝蒸丝瓜

蒜蓉蒸丝瓜➕蒜蓉粉丝蒸丝瓜

丝瓜可以说是夏日里最适合小仙女们食用的蔬菜了,丝瓜中含有防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,丝瓜汁还有“美人水”之称。 丝瓜做法很多,凉拌,素炒,炒肉炒蛋,清蒸做汤均可。今天阿晨就为大家奉上一道做法简单,清爽鲜美的蒜蓉粉丝蒸丝瓜,感兴趣的小伙伴们一起来看看吧😄

阿晨悠悠

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食材

  • 丝瓜 一根
  • 绿豆粉丝 50g
  • 一头
  • 虾皮 一小把
  • 小米辣 三根
  • 小葱 一根
  • 食用油 适量
  • 料酒 一茶匙
  • 清水 小半碗
  • 蚝油 一茶匙
  • 白糖 少许
  • 鸡汁 半茶匙
  • 食盐 少许
  • 热油 一汤匙

步骤

蒜蓉蒸丝瓜➕蒜蓉粉丝蒸丝瓜,食材合照:<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 57'>丝瓜</a>一根,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138865'>绿豆粉丝</a>50g温水提前泡发,蒜一头,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 288'>虾皮</a>一小把,小米辣3个,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>一根

1. 食材合照:丝瓜一根,绿豆粉丝50g温水提前泡发,蒜一头,虾皮一小把,小米辣3个,小葱一根

蒜蓉蒸丝瓜➕蒜蓉粉丝蒸丝瓜,小米辣洗净去蒂,蒜剥皮洗净

2. 小米辣洗净去蒂,蒜剥皮洗净

蒜蓉蒸丝瓜➕蒜蓉粉丝蒸丝瓜,丝瓜刮皮洗净

3. 丝瓜刮皮洗净

蒜蓉蒸丝瓜➕蒜蓉粉丝蒸丝瓜,改刀:蒜剁蒜蓉,小米辣切圈

4. 改刀:蒜剁蒜蓉,小米辣切圈

蒜蓉蒸丝瓜➕蒜蓉粉丝蒸丝瓜,丝瓜切段

5. 丝瓜切段

蒜蓉蒸丝瓜➕蒜蓉粉丝蒸丝瓜,在丝瓜一头切井字格,用手将丝瓜瓤按下去一些成一头凹陷

6. 在丝瓜一头切井字格,用手将丝瓜瓤按下去一些成一头凹陷

蒜蓉蒸丝瓜➕蒜蓉粉丝蒸丝瓜,丝瓜摆盘

7. 丝瓜摆盘

蒜蓉蒸丝瓜➕蒜蓉粉丝蒸丝瓜,泡发好的粉丝捞起沥水,摆盘。可以将粉丝用刀切断,方便食用时夹取

8. 泡发好的粉丝捞起沥水,摆盘。可以将粉丝用刀切断,方便食用时夹取

蒜蓉蒸丝瓜➕蒜蓉粉丝蒸丝瓜,热锅冷油,加入蒜蓉,中小火煸香

9. 热锅冷油,加入蒜蓉,中小火煸香

蒜蓉蒸丝瓜➕蒜蓉粉丝蒸丝瓜,加入虾皮,煸到焦黄

10. 加入虾皮,煸到焦黄

蒜蓉蒸丝瓜➕蒜蓉粉丝蒸丝瓜,淋一茶匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>煸炒去腥

11. 淋一茶匙料酒煸炒去腥

蒜蓉蒸丝瓜➕蒜蓉粉丝蒸丝瓜,加入半碗清水煮开,调味:一茶匙耗油

12. 加入半碗清水煮开,调味:一茶匙耗油

蒜蓉蒸丝瓜➕蒜蓉粉丝蒸丝瓜,少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>

13. 少许白糖

蒜蓉蒸丝瓜➕蒜蓉粉丝蒸丝瓜,半茶匙太太乐鸡汁

14. 半茶匙太太乐鸡汁

蒜蓉蒸丝瓜➕蒜蓉粉丝蒸丝瓜,尝下咸淡,根据个人口味添加少许盐定味,注意虾皮本身比较咸。因为丝瓜蒸的时候会出水,这个蒜蓉汁要比最后成菜的口味咸一点。

15. 尝下咸淡,根据个人口味添加少许盐定味,注意虾皮本身比较咸。因为丝瓜蒸的时候会出水,这个蒜蓉汁要比最后成菜的口味咸一点。

蒜蓉蒸丝瓜➕蒜蓉粉丝蒸丝瓜,煮一分钟关火成蒜蓉汁

16. 煮一分钟关火成蒜蓉汁

蒜蓉蒸丝瓜➕蒜蓉粉丝蒸丝瓜,把蒜蓉汁均匀的浇在丝瓜粉丝上

17. 把蒜蓉汁均匀的浇在丝瓜粉丝上

蒜蓉蒸丝瓜➕蒜蓉粉丝蒸丝瓜,坐锅烧水,水开,放入盘子,中大火蒸8分钟,即可

18. 坐锅烧水,水开,放入盘子,中大火蒸8分钟,即可

蒜蓉蒸丝瓜➕蒜蓉粉丝蒸丝瓜,蒸的时候准备根小葱,洗净切末

19. 蒸的时候准备根小葱,洗净切末

蒜蓉蒸丝瓜➕蒜蓉粉丝蒸丝瓜,蒸好的丝瓜取出,小心烫

20. 蒸好的丝瓜取出,小心烫

蒜蓉蒸丝瓜➕蒜蓉粉丝蒸丝瓜,撒上小米辣葱末,浇上热油,即可上桌享用

21. 撒上小米辣葱末,浇上热油,即可上桌享用

蒜蓉蒸丝瓜➕蒜蓉粉丝蒸丝瓜,成品

22. 成品

蒜蓉蒸丝瓜➕蒜蓉粉丝蒸丝瓜,成品

23. 成品

蒜蓉蒸丝瓜➕蒜蓉粉丝蒸丝瓜,这道菜做法简单,丝瓜鲜嫩,粉丝入味,蒜香浓郁,鲜美可口,很适合夏日里食用,喜欢的小伙伴们一起来试试吧😄

24. 这道菜做法简单,丝瓜鲜嫩,粉丝入味,蒜香浓郁,鲜美可口,很适合夏日里食用,喜欢的小伙伴们一起来试试吧😄

小贴士

  1. 丝瓜功效
  2. 抗坏血病:丝瓜中维生素C含量较高,可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。
  3. 健脑美容:由于丝瓜中维生素B等含量高,有利于小儿大脑发育及中老年人(大)脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能,能美容去皱。
  4. 抗病毒、抗过敏:丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用,在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸,其有很强的抗过敏作用。
  5. 适合人群:
  6. 丝瓜一般人群均可食用。
  7. 月经不调者,身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜。
  8. 体虚内寒、腹泻者不宜多食。
菜谱创建于:2020年06月27日 15:38

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