南瓜吐司
家里买了一个大南瓜特别好吃，天天喝南瓜汤，煮南瓜粥，想着南瓜做面包应该也不错没想到出来的成品特别好吃
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食材
- 高粉 250克
- 南瓜泥 140克
- 全蛋液 40克
- 奶粉 10克
- 糖 30克
- 盐 2.5克
- 酵母 3克
- 黄油 20克
步骤
1. 南瓜隔水蒸熟
2. 用料理机打成泥称好放入面包机桶内
3. 酵母洒开倒入面包机桶内
4. 加入全蛋液
5. 加入高粉
7. 出现这样的膜准备加入软化好的黄油
8. 加入黄油开始揉面程序
9. 出现这样的膜就可以了
10. 整形好放入发酵盒开始一发27度时间看状态
11. 手指沾粉戳孔不回缩不塌陷就可以了
12. 分割滚圆松弛15分钟
13. 松弛好的面团擀成牛舌状自上而下的卷起来继续松弛20分钟
14. 继续擀成牛舌状自上而下地卷起来
15. 依次卷好后放入发酵盒开始二发37度时间看状态
16. 烤不带盖子的发到9分满就可以进预热好的烤箱
17. 上色有点深了
18. 内部颜色特别好看
19. 组织还可以挺细腻
菜谱创建于:2018年05月30日 20:19
