香肠芥兰白豆汤
今天照着菜谱，学做了庄祖宜老师的这道菜。用芥兰叶代替原来的羽衣甘蓝。白豆罐头跑了两家超市才买到。不过，味道真是好！分享给大家。
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食材
- 白豆罐头 1罐
- 洋葱 半个
- 胡萝卜 1个
- 番茄 1个
- 西式香肠 半根
- 清鸡汤 1盒
- 芥兰 1小把
- 蒜 2瓣
- 盐 少许
- 黑胡椒碎 少许
- 干罗勒 少许
- 干迷迭香 少许
- 橄榄油 2勺
步骤
1. 洋葱切丁。
2. 番茄去皮切丁。
3. 胡萝卜切丁。
4. 香肠切丁。
5. 大蒜压成泥。
6. 锅用中火预热，加入橄榄油。
7. 先倒入洋葱炒软。
8. 再加入蒜泥翻炒。
9. 再加入胡萝卜丁和香肠丁翻炒。
10. 然后加入番茄丁炒出水。
11. 加入盐，黑胡椒碎，干罗勒，干迷迭香调味。
12. 打开罐头。
13. 将白豆罐头连同汁水倒入。
14. 转入汤锅，加水。
15. 加入清鸡汤。小火煮20分钟，至胡萝卜酥软。
16. 芥兰去粗留叶。
17. 切成三段。
18. 加入芥兰叶，重沸后关火。
19. 装碗。
小贴士
- 也可以蘸面包吃噢😊
菜谱创建于:2018年06月05日 22:26
