快手早餐饼+香葱烙饼
自己在家就能做的葱花烙饼！！！很简单哦！自己在家就能做了，不仅干净卫生而且还能根据自己口味调整，因为是用开水和面，所以不像发面或者冷水和面的饼那么有嚼劲，很适合小孩吃。也可以用冷水和面，口感不一样而已，根据自己喜好来。早上时间紧的话，就头天晚上和好面，揉成光滑面团，面团粘一层薄薄的生粉（不会粘），装保鲜袋，放冰箱冷藏，一定是冷藏！第二天早上拿出来，多揉一会
536 菜谱
44362 粉丝
1500 关注
食材
- 普通面粉 300克
- 开水 150
- 香葱 适量
- 土鸡蛋 2个（约60克）
- 盐 适量
- 五香粉 适量
- 花椒粉 适量
- 油酥：
- 普通面粉 10克
- 猪油 15克
步骤
1. 食材准备好
2. 和面，边倒边拌
3. 拌成絮状
4. 手揉光滑面团。
5. 包上保鲜膜，盖上保鲜膜醒5分钟。
6. 取出10克面粉
7. 融化猪油并烧开
8. 趁煮开时倒入面粉里快速搅拌，做油酥
9. 加适量的盐
10. 醒发好的面团，放在撒上干粉的案板上，揉面。
11. 揉好的面团
12. 我平均分成了7个小团
13. 擀成方形薄面皮
14. 刷上油酥
16. 撒上葱花
17. 由下往上卷
18. 搓成长条，结口往下
19. 从一头卷起，
20. 捏住两头卷成饼状，用手压下
21. 已做好一个饼胚
22. 同样手法依次弄好
23. 鸡蛋打散
24. 取出平底锅
25. 上下盖均匀的刷上油
26. 饼胚一个个放入
27. 盖上盖子调小火
28. 1分钟后打开
29. 刷上一层鸡蛋液后翻面
30. 这面也刷上鸡蛋液，盖子盖上继续烙，中途要打开翻面
31. 直至烙熟即可，香香哒，起酥效果也非常好，
32. 成品图
33. 成品图
34. 成品图
